Рецепт Гуляш венгерский классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш венгерский классический

Говядина, лопаточная часть (плечевая)	300 г
Жир свиной топленый	30 г
Лук репчатый	200 г
Паприка	5 г
Тмин	5 г
Морковь, сырая	200 г
Перец болгарский, сырой	200 г
Пастернак, сырой	200 г
Картофель	500 г
Перец черный горошек	5 г
Вода	1200 г

Способ приготовления

Гуляш – густой пастуший суп, возможно, главное блюдо венгерской кухни. Рецептов гуляша столько, сколько у нас рецептов борща - у каждой хозяйки свой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш венгерский классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.2 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3423 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	7.5%	2714 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.9%	3500 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	5.5%	3650 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	12.2%	1667 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	7.9%	2574 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.6 мкг	900 мкг	7.4%	15%	1351 г
альфа Каротин	246.599 мкг	~
бета Каротин	0.665 мг	5 мг	13.3%	27%	752 г
бета Криптоксантин	13.448 мкг	~
Ликопин	0.091 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	87.301 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	7.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	5.7%	3529 г
Витамин В4, холин	9.12 мг	500 мг	1.8%	3.7%	5482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	8.3%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	16.7%	1227 г
Витамин В9, фолаты	12.944 мкг	400 мкг	3.2%	6.5%	3090 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	21.3%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	12.43 мг	90 мг	13.8%	28%	724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	4.7%	4274 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	1.8%	11111 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	6.3%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.0513 мг	20 мг	5.3%	10.8%	1902 г
Ниацин	0.738 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.7 мг	2500 мг	8.8%	17.9%	1133 г
Кальций, Ca	14.75 мг	1000 мг	1.5%	3%	6780 г
Магний, Mg	13.21 мг	400 мг	3.3%	6.7%	3028 г
Натрий, Na	13.73 мг	1300 мг	1.1%	2.2%	9468 г
Сера, S	35.22 мг	1000 мг	3.5%	7.1%	2839 г
Фосфор, P	47.3 мг	800 мг	5.9%	12%	1691 г
Хлор, Cl	18.8 мг	2300 мг	0.8%	1.6%	12234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.3 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	26.19 мкг	~
Железо, Fe	1.143 мг	18 мг	6.4%	13%	1575 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	2.6%	7692 г
Кобальт, Co	1.968 мкг	10 мкг	19.7%	40%	508 г
Литий, Li	13.533 мкг	~
Марганец, Mn	0.1291 мг	2 мг	6.5%	13.2%	1549 г
Медь, Cu	75 мкг	1000 мкг	7.5%	15.2%	1333 г
Молибден, Mo	2.629 мкг	70 мкг	3.8%	7.7%	2663 г
Никель, Ni	1.996 мкг	~
Олово, Sn	7.98 мкг	~
Рубидий, Rb	121.3 мкг	~
Селен, Se	0.28 мкг	55 мкг	0.5%	1%	19643 г
Фтор, F	56.56 мкг	4000 мкг	1.4%	2.8%	7072 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	11.2%	1812 г
Цинк, Zn	0.5639 мг	12 мг	4.7%	9.6%	2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.744 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.104 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.28 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.537 г	min 16.8 г	3.2%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.508 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.176 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.16 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Гуляш венгерский классический составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.2 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ВЕНГЕРСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ

Гуляш венгерский классический богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 13,8 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Гуляш венгерский классический

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш венгерский классический, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш венгерский классический, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе