Рецепт Горбуша с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с сыром

Лук репчатый (Припускание) 40 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Горбуша (Припускание) 243 г
сыр Купеческий 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.9% 439 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.3% 427 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4225 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В4, холин 67.22 мг 500 мг 13.4% 7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 5.7% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 11.7% 446 г
Витамин В9, фолаты 6.026 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6638 г
Витамин В12, кобаламин 2.949 мкг 3 мкг 98.3% 51.5% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 7.745 мкг 10 мкг 77.5% 40.6% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.376 мг 15 мг 15.8% 8.3% 631 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8137 мг 20 мг 29.1% 15.2% 344 г
Ниацин 2.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.61 мг 2500 мг 7% 3.7% 1432 г
Кальций, Ca 177.19 мг 1000 мг 17.7% 9.3% 564 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 2% 2635 г
Натрий, Na 23.95 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5428 г
Сера, S 142.75 мг 1000 мг 14.3% 7.5% 701 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 10.5% 498 г
Хлор, Cl 120.37 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4511 г
Йод, I 35.88 мкг 150 мкг 23.9% 12.5% 418 г
Кобальт, Co 14.795 мкг 10 мкг 148% 77.5% 68 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3190 г
Медь, Cu 88.77 мкг 1000 мкг 8.9% 4.7% 1127 г
Молибден, Mo 2.842 мкг 70 мкг 4.1% 2.1% 2463 г
Никель, Ni 4.614 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 31.689 мкг 55 мкг 57.6% 30.2% 174 г
Фтор, F 323.77 мкг 4000 мкг 8.1% 4.2% 1235 г
Хром, Cr 39.31 мкг 50 мкг 78.6% 41.2% 127 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 2.6% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.763 г ~
Глицин 0.95 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.283 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.306 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.087 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с сыром составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С СЫРОМ

Горбуша с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 98,3 %, витамином D - 77,5 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 29,1 %, кальцием - 17,7 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 23,9 %, кобальтом - 148 %, селеном - 57,6 %, хромом - 78,6 %

Чем полезен Горбуша с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с сыром, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы