Рецепт Круассан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Круассан

Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Тесто слоеное для круассанов 1109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Круассан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.4 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.2% 1134 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 9.9% 252 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 5% 500 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.7% 909 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 0.2% 9591 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133 мкг 900 мкг 14.8% 3.7% 677 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 3.9% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1475 г
Витамин В4, холин 30.1 мг 500 мг 6% 1.5% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 1.8% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 1.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 44.115 мкг 400 мкг 11% 2.7% 907 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.079 мг 15 мг 7.2% 1.8% 1390 г
Витамин Н, биотин 1.382 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3618 г
Витамин РР, НЭ 2.2182 мг 20 мг 11.1% 2.8% 902 г
Ниацин 0.668 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.24 мг 2500 мг 4% 1% 2494 г
Кальций, Ca 34.91 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2865 г
Кремний, Si 2.094 мг 30 мг 7% 1.7% 1433 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 0.7% 3604 г
Натрий, Na 498.46 мг 1300 мг 38.3% 9.6% 261 г
Сера, S 44.45 мг 1000 мг 4.4% 1.1% 2250 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 2.2% 1108 г
Хлор, Cl 772.24 мг 2300 мг 33.6% 8.4% 298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.12 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 1.1% 2314 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8671 г
Кобальт, Co 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 2.8% 901 г
Марганец, Mn 0.3075 мг 2 мг 15.4% 3.8% 650 г
Медь, Cu 64.35 мкг 1000 мкг 6.4% 1.6% 1554 г
Молибден, Mo 8.45 мкг 70 мкг 12.1% 3% 828 г
Никель, Ni 1.152 мкг ~
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Селен, Se 3.45 мкг 55 мкг 6.3% 1.6% 1594 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 5.76 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13643 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3676 г
Цинк, Zn 0.5596 мг 12 мг 4.7% 1.2% 2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.788 г ~
6:0 Капроновая 0.361 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.442 г ~
12:0 Лауриновая 0.505 г ~
14:0 Миристиновая 2.328 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.482 г ~
18:0 Стеариновая 2.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.522 г min 16.8 г 38.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.452 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Круассан составляет 400,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 23.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУАССАН

Круассан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B9 - 11 %, витамином PP - 11,1 %, хлором - 33,6 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Круассан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Круассан, калорийность 400,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Круассан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы