Рецепт Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень цыплят - бройлеров 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 14.8% 251 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.1% 333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16868 мкг 900 мкг 1874.2% 695.2% 5 г
Ретинол 16.848 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.9% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.758 мг 1.5 мг 50.5% 18.7% 198 г
Витамин В2, рибофлавин 3.134 мг 1.8 мг 174.1% 64.6% 57 г
Витамин В6, пиридоксин 1.331 мг 2 мг 66.6% 24.7% 150 г
Витамин В9, фолаты 438.043 мкг 400 мкг 109.5% 40.6% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 38.75 мг 90 мг 43.1% 16% 232 г
Витамин РР, НЭ 25.4402 мг 20 мг 127.2% 47.2% 79 г
Ниацин 14.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.34 мг 2500 мг 21.1% 7.8% 474 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5397 г
Магний, Mg 38.75 мг 400 мг 9.7% 3.6% 1032 г
Натрий, Na 155 мг 1300 мг 11.9% 4.4% 839 г
Фосфор, P 422.9 мг 800 мг 52.9% 19.6% 189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 21.902 мг 18 мг 121.7% 45.1% 82 г
Кобальт, Co 25.272 мкг 10 мкг 252.7% 93.7% 40 г
Марганец, Mn 0.4212 мг 2 мг 21.1% 7.8% 475 г
Медь, Cu 673.91 мкг 1000 мкг 67.4% 25% 148 г
Молибден, Mo 121.304 мкг 70 мкг 173.3% 64.3% 58 г
Хром, Cr 13.48 мкг 50 мкг 27% 10% 371 г
Цинк, Zn 7.0761 мг 12 мг 59% 21.9% 170 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.443 г ~
Валин 1.718 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 1.382 г ~
Лейцин 3.066 г ~
Лизин 2.628 г ~
Метионин 0.792 г ~
Метионин + Цистеин 1.213 г ~
Треонин 1.483 г ~
Триптофан 0.674 г ~
Фенилаланин 1.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.904 г ~
Аспарагиновая кислота 3.049 г ~
Глицин 1.769 г ~
Глутаминовая кислота 5.139 г ~
Пролин 1.466 г ~
Серин 1.567 г ~
Тирозин 1.28 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.775 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.657 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.6 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1874,2 %, витамином B1 - 50,5 %, витамином B2 - 174,1 %, витамином B6 - 66,6 %, витамином B9 - 109,5 %, витамином C - 43,1 %, витамином PP - 127,2 %, калием - 21,1 %, фосфором - 52,9 %, железом - 121,7 %, кобальтом - 252,7 %, марганцем - 21,1 %, медью - 67,4 %, молибденом - 173,3 %, хромом - 27 %, цинком - 59 %

Чем полезен Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 269,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная 01.10.18 [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги