Рецепт Салат "Оливье" со сметанной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Оливье" со сметанной заправкой

Картофель (Варка со сливом) 208 г
Морковь (Варка со сливом) 101 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 150 г
Лук репчатый 50 г
Огурец, грунтовый 100 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 143 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Горчица столовая 10 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье" со сметанной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.3% 1434 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.8% 1750 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.6% 2547 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.9% 1000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.4 мкг 900 мкг 30.7% 36.5% 326 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 3.681 мкг ~
бета Каротин 1.663 мг 5 мг 33.3% 39.5% 301 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 441.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.2% 2250 г
Витамин В4, холин 22.48 мг 500 мг 4.5% 5.3% 2224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 5% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 16.108 мкг 400 мкг 4% 4.8% 2483 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 7.72 мг 90 мг 8.6% 10.2% 1166 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8242 г
гамма Токоферол 0.457 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7072 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 8.1% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.2499 мг 20 мг 16.2% 19.2% 615 г
Ниацин 1.217 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.02 мг 2500 мг 9.4% 11.2% 1068 г
Кальций, Ca 28.56 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3501 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 6.3% 1872 г
Натрий, Na 275.91 мг 1300 мг 21.2% 25.2% 471 г
Сера, S 16.02 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6242 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 10.9% 1090 г
Хлор, Cl 32.91 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 6989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.2 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 38.03 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 6.8% 1761 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5208 г
Кобальт, Co 3.109 мкг 10 мкг 31.1% 36.9% 322 г
Литий, Li 20.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 8.2% 1444 г
Медь, Cu 87.76 мкг 1000 мкг 8.8% 10.5% 1139 г
Молибден, Mo 4.094 мкг 70 мкг 5.8% 6.9% 1710 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 156.8 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16035 г
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11598 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 16.9% 704 г
Цинк, Zn 0.5064 мг 12 мг 4.2% 5% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат "Оливье" со сметанной заправкой составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ" СО СМЕТАННОЙ ЗАПРАВКОЙ

Салат "Оливье" со сметанной заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином PP - 16,2 %, кобальтом - 31,1 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Салат "Оливье" со сметанной заправкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Оливье" со сметанной заправкой, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье" со сметанной заправкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы