Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Нут	70 г
Телятина, мясной набор, только мясо	500 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, сырой	800 г
Морковь, сырая	500 г
Лук, сырой	350 г
Изюм, без косточек	75 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.9 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	911 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	5.6%	962 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	1.1%	5091 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	8.7%	622 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.6%	1176 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.3%	4201 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.4 мкг	900 мкг	20.2%	10.9%	496 г
альфа Каротин	753.576 мкг	~
бета Каротин	1.799 мг	5 мг	36%	19.5%	278 г
Ликопин	0.217 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.09 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	2.9%	1837 г
Витамин В4, холин	5.2 мг	500 мг	1%	0.5%	9615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.729 мг	5 мг	14.6%	7.9%	686 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	5.5%	980 г
Витамин В9, фолаты	12.755 мкг	400 мкг	3.2%	1.7%	3136 г
Витамин В12, кобаламин	0.303 мкг	3 мкг	10.1%	5.5%	990 г
Витамин C, аскорбиновая	2.48 мг	90 мг	2.8%	1.5%	3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	0.9%	6148 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.6086 мг	20 мг	13%	7%	767 г
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.24 мг	2500 мг	10.2%	5.5%	976 г
Кальций, Ca	33 мг	1000 мг	3.3%	1.8%	3030 г
Кремний, Si	2.792 мг	30 мг	9.3%	5%	1074 г
Магний, Mg	23.18 мг	400 мг	5.8%	3.1%	1726 г
Натрий, Na	239.83 мг	1300 мг	18.4%	10%	542 г
Сера, S	6.94 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14409 г
Фосфор, P	114.7 мг	800 мг	14.3%	7.7%	697 г
Хлор, Cl	312 мг	2300 мг	13.6%	7.4%	737 г
Микроэлементы
Бор, B	16.4 мкг	~
Железо, Fe	0.714 мг	18 мг	4%	2.2%	2521 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Кобальт, Co	0.366 мкг	10 мкг	3.7%	2%	2732 г
Марганец, Mn	0.5101 мг	2 мг	25.5%	13.8%	392 г
Медь, Cu	148.22 мкг	1000 мкг	14.8%	8%	675 г
Молибден, Mo	2.399 мкг	70 мкг	3.4%	1.8%	2918 г
Никель, Ni	6.263 мкг	~
Селен, Se	8.082 мкг	55 мкг	14.7%	8%	681 г
Титан, Ti	6.92 мкг	~
Фтор, F	8.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47226 г
Цинк, Zn	1.2529 мг	12 мг	10.4%	5.6%	958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.708 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.512 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.23 г	~
Изолейцин	0.343 г	~
Лейцин	0.582 г	~
Лизин	0.481 г	~
Метионин	0.166 г	~
Треонин	0.327 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.435 г	~
Аспарагиновая кислота	0.669 г	~
Глицин	0.354 г	~
Глутаминовая кислота	1.298 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.277 г	min 16.8 г	1.6%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.253 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.156 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность плов составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.9 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	35.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 13,6 %, марганцем - 25,5 %, медью - 14,8 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе