Рецепт Творог из кефира 2,5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог из кефира 2,5%

Кефир 2,5% жирности 2000 г
Способ приготовления

2,5% кефир 2000л, замораживаем и размораживание над марлей. Сыворотку удаляем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог из кефира 2,5%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.2% 724 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.5% 615 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.4% 1510 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 4.6% 1125 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.618 мг 1.8 мг 34.3% 17.8% 291 г
Витамин В4, холин 156.36 мг 500 мг 31.3% 16.2% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 12.1% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5.7% 917 г
Витамин В9, фолаты 28.364 мкг 400 мкг 7.1% 3.7% 1410 г
Витамин В12, кобаламин 1.455 мкг 3 мкг 48.5% 25.2% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.9091 мг 20 мг 14.5% 7.5% 687 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.91 мг 2500 мг 21.2% 11% 471 г
Кальций, Ca 436.36 мг 1000 мг 43.6% 22.6% 229 г
Магний, Mg 50.91 мг 400 мг 12.7% 6.6% 786 г
Натрий, Na 181.82 мг 1300 мг 14% 7.3% 715 г
Сера, S 105.45 мг 1000 мг 10.5% 5.4% 948 г
Фосфор, P 327.3 мг 800 мг 40.9% 21.2% 244 г
Хлор, Cl 400 мг 2300 мг 17.4% 9% 575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 1% 4945 г
Йод, I 32.73 мкг 150 мкг 21.8% 11.3% 458 г
Кобальт, Co 3.636 мкг 10 мкг 36.4% 18.9% 275 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5495 г
Медь, Cu 36.36 мкг 1000 мкг 3.6% 1.9% 2750 г
Молибден, Mo 18.182 мкг 70 мкг 26% 13.5% 385 г
Селен, Se 7.273 мкг 55 мкг 13.2% 6.9% 756 г
Фтор, F 72.73 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5500 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 7.5% 688 г
Цинк, Zn 1.4545 мг 12 мг 12.1% 6.3% 825 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог из кефира 2,5% составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА 2,5%

Творог из кефира 2,5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,3 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 48,5 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 21,2 %, кальцием - 43,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 17,4 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 36,4 %, молибденом - 26 %, селеном - 13,2 %, хромом - 14,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Творог из кефира 2,5%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог из кефира 2,5%, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог из кефира 2,5%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги