Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Простокваша 3,2% жирности 234 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Масло подсолнечное обычное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.8% 987 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 8.8% 424 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5% 750 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1661 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Витамин В4, холин 86.92 мг 500 мг 17.4% 6.5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 16.326 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2450 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 3.9% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.328 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.59 мг 15 мг 30.6% 11.4% 327 г
Витамин Н, биотин 6.129 мкг 50 мкг 12.3% 4.6% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1484 мг 20 мг 10.7% 4% 931 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.27 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1513 г
Кальций, Ca 99.46 мг 1000 мг 9.9% 3.7% 1005 г
Кремний, Si 1.493 мг 30 мг 5% 1.9% 2009 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2124 г
Натрий, Na 451.16 мг 1300 мг 34.7% 12.9% 288 г
Сера, S 73.02 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1369 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 5.9% 627 г
Хлор, Cl 455.56 мг 2300 мг 19.8% 7.4% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.8 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.58 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 1.9% 1996 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 2.5% 1526 г
Кобальт, Co 2.878 мкг 10 мкг 28.8% 10.7% 347 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.1% 901 г
Медь, Cu 58.3 мкг 1000 мкг 5.8% 2.2% 1715 г
Молибден, Mo 9.709 мкг 70 мкг 13.9% 5.2% 721 г
Никель, Ni 1.233 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Селен, Se 8.368 мкг 55 мкг 15.2% 5.7% 657 г
Титан, Ti 4.1 мкг ~
Фтор, F 30.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13162 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 2.4% 1582 г
Цинк, Zn 0.7099 мг 12 мг 5.9% 2.2% 1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 1.142 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.3%
Омега-9 жирные кислоты 2.122 ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 40.388 мг ~
Кампестерол 3.045 мг ~
Стигмастерол 2.507 мг ~
бета Ситостерол 17.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.715 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.551 г min 16.8 г 21.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.648 г от 11.2 до 20.6 г 50.4% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 268 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 30,6 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы