Рецепт Баклажановая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановая икра

Баклажаны (Припускание)	3000 г
Перец сладкий (Пассерование)	1000 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	1000 г
Морковь (Пассерование)	1000 г
Перец чили, халапеньо, сырой	100 г
Соль поваренная пищевая	40 г
Сахар песок	100 г
Сахар песок	500 г
Уксус яблочный	100 г
Чеснок луковица (Пассерование)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.4 ккал	1684 ккал	3.6%	6%	2788 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.6%	6333 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.3%	56000 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	10.3%	1610 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	18.2%	909 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	6%	2803 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.7 мкг	900 мкг	35.2%	58.3%	284 г
альфа Каротин	0.957 мкг	~
бета Каротин	1.905 мг	5 мг	38.1%	63.1%	262 г
бета Криптоксантин	1.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.3 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	4.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	4%	4091 г
Витамин В4, холин	5.12 мг	500 мг	1%	1.7%	9766 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	6.3%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	12.9%	1282 г
Витамин В9, фолаты	12.316 мкг	400 мкг	3.1%	5.1%	3248 г
Витамин C, аскорбиновая	15.98 мг	90 мг	17.8%	29.5%	563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	3.1%	5357 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.214 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	23364 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	7.9%	2069 г
Витамин РР, НЭ	0.7796 мг	20 мг	3.9%	6.5%	2565 г
Ниацин	0.503 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.26 мг	2500 мг	8.5%	14.1%	1178 г
Кальций, Ca	19.42 мг	1000 мг	1.9%	3.1%	5149 г
Магний, Mg	12.41 мг	400 мг	3.1%	5.1%	3223 г
Натрий, Na	229.47 мг	1300 мг	17.7%	29.3%	567 г
Сера, S	19.73 мг	1000 мг	2%	3.3%	5068 г
Фосфор, P	38.2 мг	800 мг	4.8%	7.9%	2094 г
Хлор, Cl	372.96 мг	2300 мг	16.2%	26.8%	617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	452.6 мкг	~
Бор, B	87.9 мкг	~
Железо, Fe	0.568 мг	18 мг	3.2%	5.3%	3169 г
Йод, I	1.58 мкг	150 мкг	1.1%	1.8%	9494 г
Кобальт, Co	2.092 мкг	10 мкг	20.9%	34.6%	478 г
Литий, Li	0.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.1672 мг	2 мг	8.4%	13.9%	1196 г
Медь, Cu	100.41 мкг	1000 мкг	10%	16.6%	996 г
Молибден, Mo	5.914 мкг	70 мкг	8.4%	13.9%	1184 г
Никель, Ni	2.286 мкг	~
Рубидий, Rb	89.9 мкг	~
Селен, Se	0.217 мкг	55 мкг	0.4%	0.7%	25346 г
Фтор, F	13.57 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	29477 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	3.3%	5000 г
Цинк, Zn	0.2996 мг	12 мг	2.5%	4.1%	4005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.441 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.502 г	~
Аланин	0.045 г	~
Аспарагиновая кислота	0.104 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.149 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.031 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.4 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	13.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА

Баклажановая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином C - 17,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Баклажановая икра

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажановая икра, калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановая икра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Тушёные овощи с индейкой

Салат с памело и виноградом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе