Рецепт Диетический пирог с мясом "Бёрек". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический пирог с мясом "Бёрек"

Яйцо куриное (Запекание) 158 г
Мука пшеничная цельнозерновая обойная 199 г
Вода 115 г
Говяжий фарш с луком 291 г
Молоко цельное отборное пастеризованное 55 г
Масло оливковое 13 г
Крахмал картофельный 14 г
Укроп, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический пирог с мясом "Бёрек"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.6 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.1% 490 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 8.5% 354 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 3.7% 799 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 5.4% 556 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 6045 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 2.6% 1142 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 3.7% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 4.3% 692 г
Витамин В4, холин 125.04 мг 500 мг 25% 7.5% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 5.7% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 6.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 20.483 мкг 400 мкг 5.1% 1.5% 1953 г
Витамин В12, кобаламин 1.203 мкг 3 мкг 40.1% 12% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.3% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2% 1517 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 3.6% 833 г
Витамин Н, биотин 7.281 мкг 50 мкг 14.6% 4.4% 687 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.823 мг 20 мг 29.1% 8.7% 343 г
Ниацин 1.963 мг ~
Бетаин 3.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.41 мг 2500 мг 12.6% 3.8% 793 г
Кальций, Ca 61.41 мг 1000 мг 6.1% 1.8% 1628 г
Магний, Mg 48.15 мг 400 мг 12% 3.6% 831 г
Натрий, Na 303.32 мг 1300 мг 23.3% 7% 429 г
Сера, S 93.03 мг 1000 мг 9.3% 2.8% 1075 г
Фосфор, P 261.3 мг 800 мг 32.7% 9.8% 306 г
Хлор, Cl 413.07 мг 2300 мг 18% 5.4% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 3.499 мг 18 мг 19.4% 5.8% 514 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2259 г
Кобальт, Co 4.832 мкг 10 мкг 48.3% 14.5% 207 г
Марганец, Mn 0.899 мг 2 мг 45% 13.5% 222 г
Медь, Cu 203.86 мкг 1000 мкг 20.4% 6.1% 491 г
Молибден, Mo 10.3 мкг 70 мкг 14.7% 4.4% 680 г
Никель, Ni 7.891 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 18.059 мкг 55 мкг 32.8% 9.8% 305 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 50.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7848 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3311 г
Цинк, Zn 3.1382 мг 12 мг 26.2% 7.9% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.904 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.27 г min 16.8 г 43.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.193 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.59 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Диетический пирог с мясом "Бёрек" составляет 333,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.6 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ "БЁРЕК"

Диетический пирог с мясом "Бёрек" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 25 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 40,1 %, витамином E - 12 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 32,7 %, хлором - 18 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 45 %, медью - 20,4 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 32,8 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен Диетический пирог с мясом "Бёрек"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетический пирог с мясом "Бёрек", калорийность 333,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический пирог с мясом "Бёрек", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги