Рецепт рыба на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба на пару

Скумбрия атлантическая 0 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Borges] 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа Kamis Прованские травы (Сырье и приправы) 0 г
Горбуша, сырая 470 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 0 г
Скумбрия атлантическая (Припускание) 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 23 г
Приправа овощная (Сырье и приправы) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 15.7% 323 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.6% 528 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Зола 2.466 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 4.4% 1166 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Витамин В4, холин 107.92 мг 500 мг 21.6% 11% 463 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 12% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.697 мг 2 мг 34.9% 17.8% 287 г
Витамин В9, фолаты 4.563 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8766 г
Витамин В12, кобаламин 4.734 мкг 3 мкг 157.8% 80.3% 63 г
Витамин D, кальциферол 12.535 мкг 10 мкг 125.4% 63.8% 80 г
Витамин D3, холекальциферол 12.434 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.1261 мг 20 мг 45.6% 23.2% 219 г
Макроэлементы
Калий, K 417.87 мг 2500 мг 16.7% 8.5% 598 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1292 г
Натрий, Na 367.65 мг 1300 мг 28.3% 14.4% 354 г
Сера, S 1.42 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Фосфор, P 299.4 мг 800 мг 37.4% 19% 267 г
Хлор, Cl 434.64 мг 2300 мг 18.9% 9.6% 529 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 1.3% 3863 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 3.8% 1352 г
Молибден, Mo 0.801 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8739 г
Селен, Se 35.821 мкг 55 мкг 65.1% 33.1% 154 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.4549 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2638 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.468 г ~
Валин 1.255 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.782 г ~
Лизин 2.007 г ~
Метионин 0.658 г ~
Треонин 1.216 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.938 г ~
Глицин 1.441 г ~
Глутаминовая кислота 3.312 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 1.032 г ~
Тирозин 0.846 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.761 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.148 г min 16.8 г 18.7% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.329 г ~
16:1 цис 0.2 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.964 г ~
18:1 цис 0.71 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.559 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 цис 0.051 г ~
22:1 транс 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.087 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.9%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.082 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.015 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.208 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 45.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.054 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.38 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность рыба на пару составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА НА ПАРУ

рыба на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B12 - 157,8 %, витамином D - 125,4 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 16,7 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 18,9 %, селеном - 65,1 %

Чем полезен рыба на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба на пару, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты