Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон мясной прозрачный 4000 г
Капуста белокочанная 330 г
Картофель 234 г
Свекла 171 г
Морковь, красная (оранжевая) 102 г
Чеснок, сырой 8 г
Кетчуп 32 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 14.9% 974 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.9% 1806 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 119.3 г 2273 г 5.2% 7.5% 1905 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 21.1% 683 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 9.1% 1587 г
Ликопин 114.464 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 17.2% 837 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 2.5% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.8% 3030 г
Витамин В9, фолаты 4.146 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9648 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 9.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.07 мг 90 мг 7.9% 11.4% 1273 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.2% 4545 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11876 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 7.9% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.366 мг 20 мг 16.8% 24.2% 594 г
Ниацин 2.068 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.81 мг 2500 мг 7% 10.1% 1422 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7806 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 4.8% 3044 г
Натрий, Na 32.36 мг 1300 мг 2.5% 3.6% 4017 г
Сера, S 25.32 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 3949 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 15.2% 952 г
Хлор, Cl 15.28 мг 2300 мг 0.7% 1% 15052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 11.1% 1298 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3.5% 4121 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 19.2% 754 г
Литий, Li 4.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 4.5% 3190 г
Медь, Cu 38.61 мкг 1000 мкг 3.9% 5.6% 2590 г
Молибден, Mo 2.82 мкг 70 мкг 4% 5.8% 2482 г
Никель, Ni 2.829 мкг ~
Олово, Sn 5.8 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 72368 г
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40984 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 7.4% 1961 г
Цинк, Zn 0.3475 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 119.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином PP - 16,8 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы