Рецепт гуляш по-дивенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш по-дивенски

Вода 400 г
Лук репчатый (Жарка) 425 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 100 г
томатная паста 120 г
Сметана 15,0% жирности 115 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Индейка всех видов, окорочка, мясо и кожа, сырые 350 г
Индейка, цыплята для жарки, только мясо, сырое 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш по-дивенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.1% 752 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 11.9% 829 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 13.1% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.1% 1915 г
Витамин В4, холин 1.84 мг 500 мг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 9.6% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 10.7% 922 г
Витамин В9, фолаты 7.377 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5422 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 5.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3.8% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17007 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9422 мг 20 мг 9.7% 9.5% 1030 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.16 мг 2500 мг 6.6% 6.5% 1514 г
Кальций, Ca 21.2 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Кремний, Si 0.141 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21277 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 3.7% 2601 г
Натрий, Na 169.84 мг 1300 мг 13.1% 12.9% 765 г
Сера, S 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5274 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 12% 818 г
Хлор, Cl 217.16 мг 2300 мг 9.4% 9.2% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 3.18 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 4.9% 1985 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Кобальт, Co 1.182 мкг 10 мкг 11.8% 11.6% 846 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 3.9% 2494 г
Медь, Cu 84.45 мкг 1000 мкг 8.4% 8.2% 1184 г
Молибден, Mo 0.83 мкг 70 мкг 1.2% 1.2% 8434 г
Никель, Ni 0.721 мкг ~
Рубидий, Rb 102.1 мкг ~
Селен, Se 11.564 мкг 55 мкг 21% 20.6% 476 г
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14488 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1% 9804 г
Цинк, Zn 1.2707 мг 12 мг 10.6% 10.4% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность гуляш по-дивенски составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ПО-ДИВЕНСКИ

гуляш по-дивенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 11,8 %, селеном - 21 %

Чем полезен гуляш по-дивенски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш по-дивенски, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш по-дивенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы