Рецепт Зразы картофельные с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы картофельные с мясом

Картофель	600 г
Говядина 1 кат.	210 г
Лук репчатый	100 г
Яйцо куриное	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло подсолнечное	8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	90 г
Свинина мясная	250 г
Говядина, розничной разделки, отделенный жир, сырой	10 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	15 г
Сахар песок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы картофельные с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.7 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	897 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	5.5%	962 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	11%	483 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	3.1%	1685 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.5%	3481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13 мкг	900 мкг	1.4%	0.7%	6923 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	6.3%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3.1%	1731 г
Витамин В4, холин	39.4 мг	500 мг	7.9%	4.2%	1269 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	4.1%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	7.5%	717 г
Витамин В9, фолаты	8.406 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4759 г
Витамин В12, кобаламин	0.433 мкг	3 мкг	14.4%	7.7%	693 г
Витамин C, аскорбиновая	9.63 мг	90 мг	10.7%	5.7%	935 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.002 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.602 мг	15 мг	4%	2.1%	2492 г
Витамин Н, биотин	1.615 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3096 г
Витамин РР, НЭ	3.5518 мг	20 мг	17.8%	9.5%	563 г
Ниацин	1.895 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	384.14 мг	2500 мг	15.4%	8.2%	651 г
Кальций, Ca	13.85 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7220 г
Кремний, Si	0.267 мг	30 мг	0.9%	0.5%	11236 г
Магний, Mg	20.8 мг	400 мг	5.2%	2.8%	1923 г
Натрий, Na	87.3 мг	1300 мг	6.7%	3.6%	1489 г
Сера, S	108.31 мг	1000 мг	10.8%	5.8%	923 г
Фосфор, P	104.7 мг	800 мг	13.1%	7%	764 г
Хлор, Cl	142.55 мг	2300 мг	6.2%	3.3%	1613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	411.9 мкг	~
Бор, B	68.4 мкг	~
Ванадий, V	72.22 мкг	~
Железо, Fe	1.397 мг	18 мг	7.8%	4.2%	1288 г
Йод, I	5.88 мкг	150 мкг	3.9%	2.1%	2551 г
Кобальт, Co	5.736 мкг	10 мкг	57.4%	30.6%	174 г
Литий, Li	34.222 мкг	~
Марганец, Mn	0.143 мг	2 мг	7.2%	3.8%	1399 г
Медь, Cu	126.05 мкг	1000 мкг	12.6%	6.7%	793 г
Молибден, Mo	9.03 мкг	70 мкг	12.9%	6.9%	775 г
Никель, Ni	6.207 мкг	~
Олово, Sn	17.33 мкг	~
Рубидий, Rb	257.5 мкг	~
Селен, Se	1.991 мкг	55 мкг	3.6%	1.9%	2762 г
Фтор, F	42.17 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	9485 г
Хром, Cr	8.69 мкг	50 мкг	17.4%	9.3%	575 г
Цинк, Zn	1.2133 мг	12 мг	10.1%	5.4%	989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.341 г	~
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.352 г	~
Лейцин	0.596 г	~
Лизин	0.603 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.286 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.619 г	~
Заменимые аминокислоты	0.57 г	~
Аланин	0.417 г	~
Аспарагиновая кислота	0.719 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.369 г	~
Глутаминовая кислота	1.315 г	~
Пролин	0.356 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.519 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.186 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.309 г	~
17:0 Маргариновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	1.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.675 г	min 16.8 г	27.8%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.396 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.118 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.369 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.151 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.112 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Зразы картофельные с мясом составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.7 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ

Зразы картофельные с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Зразы картофельные с мясом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы картофельные с мясом, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы картофельные с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе