Рецепт биточки1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты биточки1

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 820 г
Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, сырое 1550 г
Морковь, сырая 135 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Перец сладкий (Варка без слива) 208 г
Яйцо куриное 160 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 19.1% 364 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.3% 949 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 5.6% 1236 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 167.641 мкг ~
бета Каротин 0.509 мг 5 мг 10.2% 7.1% 982 г
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Витамин В4, холин 35.39 мг 500 мг 7.1% 4.9% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 12.4% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 12.5% 557 г
Витамин В9, фолаты 10.753 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3720 г
Витамин В12, кобаламин 1.018 мкг 3 мкг 33.9% 23.6% 295 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 4.9% 1426 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин Н, биотин 2.057 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2431 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.7611 мг 20 мг 28.8% 20% 347 г
Ниацин 1.985 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.3 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1023 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5365 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1334 г
Натрий, Na 197.68 мг 1300 мг 15.2% 10.6% 658 г
Сера, S 78.99 мг 1000 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 14.7% 475 г
Хлор, Cl 253.64 мг 2300 мг 11% 7.6% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 7.5% 926 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3401 г
Кобальт, Co 4.402 мкг 10 мкг 44% 30.6% 227 г
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4525 г
Медь, Cu 167.13 мкг 1000 мкг 16.7% 11.6% 598 г
Молибден, Mo 6.097 мкг 70 мкг 8.7% 6% 1148 г
Никель, Ni 2.561 мкг ~
Олово, Sn 22.17 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 17.724 мкг 55 мкг 32.2% 22.4% 310 г
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8811 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 9.9% 702 г
Цинк, Zn 2.7483 мг 12 мг 22.9% 15.9% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.757 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.981 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 2.045 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.374 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.922 г min 16.8 г 17.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.724 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность биточки1 составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ1

биточки1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 33,9 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 44 %, медью - 16,7 %, селеном - 32,2 %, хромом - 14,2 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен биточки1

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить биточки1, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления биточки1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты