Калорийность Красная икра. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 15.8% 269 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10% 424 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271 мкг 900 мкг 30.1% 12.8% 332 г
Ретинол 0.271 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.4% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.62 мг 1.8 мг 34.4% 14.6% 290 г
Витамин В4, холин 490.9 мг 500 мг 98.2% 41.6% 102 г
Витамин В5, пантотеновая 3.5 мг 5 мг 70% 29.7% 143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 6.8% 625 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 5.3% 800 г
Витамин В12, кобаламин 20 мкг 3 мкг 666.7% 282.5% 15 г
Витамин D, кальциферол 12.1 мкг 10 мкг 121% 51.3% 83 г
Витамин D3, холекальциферол 12.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7 мг 15 мг 46.7% 19.8% 214 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.12 мг 20 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Макроэлементы
Калий, K 181 мг 2500 мг 7.2% 3.1% 1381 г
Кальций, Ca 275 мг 1000 мг 27.5% 11.7% 364 г
Магний, Mg 300 мг 400 мг 75% 31.8% 133 г
Натрий, Na 1500 мг 1300 мг 115.4% 48.9% 87 г
Фосфор, P 356 мг 800 мг 44.5% 18.9% 225 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.88 мг 18 мг 66% 28% 152 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 4.7% 909 г
Селен, Se 65.5 мкг 55 мкг 119.1% 50.5% 84 г
Цинк, Zn 0.95 мг 12 мг 7.9% 3.3% 1263 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.59 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 2.133 г ~
Лизин 1.834 г ~
Метионин 0.646 г ~
Треонин 1.263 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.653 г ~
Аспарагиновая кислота 2.385 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 3.633 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.897 г ~
Тирозин 0.968 г ~
Цистеин 0.449 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.787 г от 0.9 до 3.7 г 183.4% 77.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.586 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 588 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.06 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.631 г min 16.8 г 27.6% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.309 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.405 г от 11.2 до 20.6 г 66.1% 28%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.505 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.741 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.229 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 3.8 г ~

Энергетическая ценность Красная икра составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНАЯ ИКРА

Красная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 34,4 %, холином - 98,2 %, витамином B5 - 70 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 666,7 %, витамином D - 121 %, витамином E - 46,7 %, кальцием - 27,5 %, магнием - 75 %, фосфором - 44,5 %, железом - 66 %, медью - 11 %, селеном - 119,1 %

Чем полезен Красная икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Красная икра калорийность 236 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Красная икра, калории, нутриенты, полезные свойства Красная икра
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги