Рецепт запеканка из картофеля и вешенок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из картофеля и вешенок

Картофель (Варка на пару) 800 г
Гриб вешенка, сырой 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Сыр голландский, брусковый 60 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из картофеля и вешенок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.5% 1949 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.8% 1143 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.6% 1576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.3% 952 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.9% 1111 г
Витамин В4, холин 13.1 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 10.3% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 11.7% 752 г
Витамин В9, фолаты 18.939 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.8% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 11.42 мг 90 мг 12.7% 11.2% 788 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2% 4405 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.183 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 8.7% 1011 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14451 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0155 мг 20 мг 15.1% 13.3% 663 г
Ниацин 0.853 мг ~
Бетаин 3.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.54 мг 2500 мг 20.4% 18% 491 г
Кальций, Ca 68.92 мг 1000 мг 6.9% 6.1% 1451 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1519 г
Натрий, Na 146.88 мг 1300 мг 11.3% 10% 885 г
Сера, S 47.6 мг 1000 мг 4.8% 4.2% 2101 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 12.3% 714 г
Хлор, Cl 148.5 мг 2300 мг 6.5% 5.7% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 667.8 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 103.65 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 6.1% 1459 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Кобальт, Co 4.374 мкг 10 мкг 43.7% 38.5% 229 г
Литий, Li 53.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2142 мг 2 мг 10.7% 9.4% 934 г
Медь, Cu 185.09 мкг 1000 мкг 18.5% 16.3% 540 г
Молибден, Mo 5.757 мкг 70 мкг 8.2% 7.2% 1216 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Рубидий, Rb 430.6 мкг ~
Селен, Se 0.892 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6166 г
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15198 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 12.9% 685 г
Цинк, Zn 0.8714 мг 12 мг 7.3% 6.4% 1377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.081 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 1.723 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
Кампестерол 0.261 мг ~
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.932 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность запеканка из картофеля и вешенок составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ВЕШЕНОК

запеканка из картофеля и вешенок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 20,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 18,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен запеканка из картофеля и вешенок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из картофеля и вешенок, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из картофеля и вешенок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги