Рецепт котлеты " Вкусняшки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты " Вкусняшки"

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 250 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 250 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

приготовить фарш. Готовить на сковороде гриль

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты " Вкусняшки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 18.7% 358 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 16.9% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В4, холин 50.8 мг 500 мг 10.2% 6.8% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 8.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5990 г
Витамин В12, кобаламин 0.947 мкг 3 мкг 31.6% 21.2% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.1% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.334 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 6.85 мг 20 мг 34.3% 23% 292 г
Ниацин 6.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.35 мг 2500 мг 13% 8.7% 771 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5165 г
Магний, Mg 55.26 мг 400 мг 13.8% 9.3% 724 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 3% 2260 г
Сера, S 141.15 мг 1000 мг 14.1% 9.5% 708 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 14.2% 473 г
Хлор, Cl 81.45 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.8 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 7.7% 878 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 3.8% 1771 г
Кобальт, Co 10.248 мкг 10 мкг 102.5% 68.8% 98 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2090 г
Медь, Cu 140.08 мкг 1000 мкг 14% 9.4% 714 г
Молибден, Mo 11.891 мкг 70 мкг 17% 11.4% 589 г
Никель, Ni 6.064 мкг ~
Олово, Sn 26.16 мкг ~
Рубидий, Rb 141.4 мкг ~
Селен, Se 1.883 мкг 55 мкг 3.4% 2.3% 2921 г
Фтор, F 109.58 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3650 г
Хром, Cr 18.58 мкг 50 мкг 37.2% 25% 269 г
Цинк, Zn 2.2763 мг 12 мг 19% 12.8% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.253 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.426 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.331 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность котлеты " Вкусняшки" составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ " ВКУСНЯШКИ"

котлеты " Вкусняшки" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 13 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 21,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 102,5 %, медью - 14 %, молибденом - 17 %, хромом - 37,2 %, цинком - 19 %

Чем полезен котлеты " Вкусняшки"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты " Вкусняшки", калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты " Вкусняшки", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги