Рецепт Брокколи, запеченная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи, запеченная с сыром

Брокколи, сырая 500 г
Сыр российский 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 110 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Капусту бланшировать, затем слегка обжарить и запечь в сырной смеси

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи, запеченная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.5% 1267 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.2% 622 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Зола 1.494 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 6.1% 1343 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 13.103 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2415 г
бета Криптоксантин 1.612 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 793.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 7.9% 1040 г
Витамин В4, холин 43.69 мг 500 мг 8.7% 7.1% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 7.8% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 41.855 мкг 400 мкг 10.5% 8.6% 956 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 7.1% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 46.97 мг 90 мг 52.2% 42.9% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.231 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 13.3% 618 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 53.5 мкг 120 мкг 44.6% 36.6% 224 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1519 мг 20 мг 5.8% 4.8% 1736 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.71 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1123 г
Кальций, Ca 150.11 мг 1000 мг 15% 12.3% 666 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2076 г
Натрий, Na 250.83 мг 1300 мг 19.3% 15.9% 518 г
Сера, S 24.88 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4019 г
Фосфор, Ph 129.2 мг 800 мг 16.2% 13.3% 619 г
Хлор, Cl 208.67 мг 2300 мг 9.1% 7.5% 1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Кобальт, Co 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4237 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 5% 1638 г
Медь, Cu 43.35 мкг 1000 мкг 4.3% 3.5% 2307 г
Молибден, Mo 1.394 мкг 70 мкг 2% 1.6% 5022 г
Олово, Sn 3.14 мкг ~
Селен, Se 5.063 мкг 55 мкг 9.2% 7.6% 1086 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Цинк, Zn 0.8177 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.299 г ~
Лактоза 0.11 г ~
Мальтоза 0.11 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.492 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.959 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.096 мг ~
бета Ситостерол 8.386 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.227 г min 16.8 г 13.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
16:1 цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.103 г ~
18:1 цис 0.391 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.82 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 20.7%
18:2 Линолевая 2.768 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.177 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Брокколи, запеченная с сыром составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 121.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ, ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ

Брокколи, запеченная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 52,2 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 44,6 %, кальцием - 15 %, фосфором - 16,2 %

Чем полезен Брокколи, запеченная с сыром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи, запеченная с сыром, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи, запеченная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ