Рецепт Рыба по волжски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба по волжски

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 650 г
Сметана 15% [КМК] 200 г
Вода 100 г
Домашняя Подлива Золотистая [Maggi] 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба по волжски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11.9% 517 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.2% 602 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1.4% 4431 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3030 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.9% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.4% 1132 г
Витамин В4, холин 0.8 мг 500 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.21 мг 5 мг 24.2% 14.9% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 19% 325 г
Витамин В9, фолаты 18.696 мкг 400 мкг 4.7% 2.9% 2139 г
Витамин В12, кобаламин 2.231 мкг 3 мкг 74.4% 45.9% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 5.6% 1112 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.087 мг 20 мг 35.4% 21.8% 282 г
Ниацин 3.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.14 мг 2500 мг 11.4% 7% 877 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1% 6227 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 2.8% 2194 г
Натрий, Na 28.35 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4586 г
Сера, S 148.86 мг 1000 мг 14.9% 9.2% 672 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 11.9% 519 г
Хлор, Cl 1.19 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 193277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 2% 3087 г
Йод, I 37.49 мкг 150 мкг 25% 15.4% 400 г
Кобальт, Co 15.183 мкг 10 мкг 151.8% 93.6% 66 г
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.2% 5013 г
Медь, Cu 190.46 мкг 1000 мкг 19% 11.7% 525 г
Молибден, Mo 2.975 мкг 70 мкг 4.3% 2.7% 2353 г
Никель, Ni 4.462 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11294 г
Фтор, F 331.24 мкг 4000 мкг 8.3% 5.1% 1208 г
Хром, Cr 40.9 мкг 50 мкг 81.8% 50.5% 122 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рыба по волжски составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО ВОЛЖСКИ

Рыба по волжски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 74,4 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 25 %, кобальтом - 151,8 %, медью - 19 %, хромом - 81,8 %

Чем полезен Рыба по волжски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба по волжски, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба по волжски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы