Рецепт лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лепешка

Яйцо куриное 51 г
Кунжутная мука, высококкалорийная 5 г
Твороженный Сыр [Hochland] 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.7% 633 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.2% 341 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1% 4745 г
Зола 0.937 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 9.1% 536 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 6.9% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 8.2% 596 г
Витамин В4, холин 162.04 мг 500 мг 32.4% 15.7% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 10% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.481 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6172 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 5.4% 893 г
Витамин D, кальциферол 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 6.9% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3876 г
Витамин Н, биотин 13.041 мкг 50 мкг 26.1% 12.7% 383 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1703 мг 20 мг 15.9% 7.7% 631 г
Ниацин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.15 мг 2500 мг 4.7% 2.3% 2134 г
Кальций, Ca 45.57 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2194 г
Магний, Mg 30.59 мг 400 мг 7.6% 3.7% 1308 г
Натрий, Na 89.1 мг 1300 мг 6.9% 3.3% 1459 г
Сера, S 113.62 мг 1000 мг 11.4% 5.5% 880 г
Фосфор, Ph 175 мг 800 мг 21.9% 10.6% 457 г
Хлор, Cl 100.71 мг 2300 мг 4.4% 2.1% 2284 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.574 мг 18 мг 14.3% 6.9% 699 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 4.2% 1162 г
Кобальт, Co 6.456 мкг 10 мкг 64.6% 31.4% 155 г
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1770 г
Медь, Cu 149.78 мкг 1000 мкг 15% 7.3% 668 г
Молибден, Mo 3.873 мкг 70 мкг 5.5% 2.7% 1807 г
Селен, Se 20.465 мкг 55 мкг 37.2% 18.1% 269 г
Фтор, F 35.51 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11264 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1938 г
Цинк, Zn 1.3919 мг 12 мг 11.6% 5.6% 862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 367.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.095 г min 16.8 г 24.4% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 8%
18:2 Линолевая 1.721 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.6%

Энергетическая ценность лепешка составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 206 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕПЕШКА

лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 32,4 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином D - 14,2 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 21,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 64,6 %, медью - 15 %, селеном - 37,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить лепешка, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ