Рецепт Кролик с черносливом в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик с черносливом в сметане

Мясо кролика (Тушение) 700 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 150 г
Чеснок луковица (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с черносливом в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 835 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.5% 524 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.8% 459 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.8% 2704 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.2% 1538 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Зола 1.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.5 мкг 900 мкг 34.3% 17% 292 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 15.9% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.4% 1139 г
Витамин В4, холин 105.97 мг 500 мг 21.2% 10.5% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 10.3% 484 г
Витамин В9, фолаты 9.337 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4284 г
Витамин В12, кобаламин 2.878 мкг 3 мкг 95.9% 47.5% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 3.4% 1459 г
Витамин Н, биотин 1.002 мкг 50 мкг 2% 1% 4990 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.1997 мг 20 мг 41% 20.3% 244 г
Ниацин 4.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.29 мг 2500 мг 14.1% 7% 712 г
Кальций, Ca 65.76 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1521 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 3.9% 1283 г
Натрий, Na 226.08 мг 1300 мг 17.4% 8.6% 575 г
Сера, S 158.77 мг 1000 мг 15.9% 7.9% 630 г
Фосфор, Ph 160.2 мг 800 мг 20% 9.9% 499 г
Хлор, Cl 333.58 мг 2300 мг 14.5% 7.2% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 2.564 мг 18 мг 14.2% 7% 702 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3440 г
Кобальт, Co 11.888 мкг 10 мкг 118.9% 58.9% 84 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1885 г
Медь, Cu 106.08 мкг 1000 мкг 10.6% 5.3% 943 г
Молибден, Mo 3.432 мкг 70 мкг 4.9% 2.4% 2040 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 1.331 мкг 55 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Фтор, F 50.28 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7955 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 5.7% 876 г
Цинк, Zn 1.6763 мг 12 мг 14% 6.9% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.468 г ~
Сахароза 1.09 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.143 г min 16.8 г 18.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.5 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.506 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.561 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 11.4%
18:2 Линолевая 2.301 г ~
18:3 Линоленовая 0.234 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19%

Энергетическая ценность Кролик с черносливом в сметане составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 201.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК С ЧЕРНОСЛИВОМ В СМЕТАНЕ

Кролик с черносливом в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 32,1 %, холином - 21,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 95,9 %, витамином PP - 41 %, калием - 14,1 %, фосфором - 20 %, хлором - 14,5 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 118,9 %, хромом - 11,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Кролик с черносливом в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кролик с черносливом в сметане, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик с черносливом в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ