Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 40 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 19.1% 507 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 3.7% 2616 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.3% 1818 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 3.3% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 13.113 мкг 400 мкг 3.3% 3.2% 3050 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 48.2% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин Н, биотин 10.359 мкг 50 мкг 20.7% 20.1% 483 г
Витамин РР, НЭ 5.658 мг 20 мг 28.3% 27.5% 353 г
Ниацин 1.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.62 мг 2500 мг 13.2% 12.8% 756 г
Кальций, Ca 39.25 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2548 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 7.2% 1350 г
Натрий, Na 72.39 мг 1300 мг 5.6% 5.4% 1796 г
Сера, S 200.02 мг 1000 мг 20% 19.4% 500 г
Фосфор, P 202.2 мг 800 мг 25.3% 24.6% 396 г
Хлор, Cl 191.41 мг 2300 мг 8.3% 8.1% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.9% 2510 г
Йод, I 122.9 мкг 150 мкг 81.9% 79.5% 122 г
Кобальт, Co 27.955 мкг 10 мкг 279.6% 271.5% 36 г
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Медь, Cu 154.2 мкг 1000 мкг 15.4% 15% 649 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 6.9% 1416 г
Никель, Ni 8.365 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 2.026 мкг 55 мкг 3.7% 3.6% 2715 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 634.51 мкг 4000 мкг 15.9% 15.4% 630 г
Хром, Cr 49.88 мкг 50 мкг 99.8% 96.9% 100 г
Цинк, Zn 1.1143 мг 12 мг 9.3% 9% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.962 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.856 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.341 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.716 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,6 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 13,2 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 81,9 %, кобальтом - 279,6 %, медью - 15,4 %, фтором - 15,9 %, хромом - 99,8 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты