Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель 348 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.7 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 1.5% 2452 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 11.7% 301 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.1% 855 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.9% 909 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.7% 4920 г
Зола 3.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 4.4% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3.3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 8.3% 426 г
Витамин В9, фолаты 12.541 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3190 г
Витамин C, аскорбиновая 31.35 мг 90 мг 34.8% 12.3% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.085 мг 15 мг 53.9% 19.1% 186 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин РР, НЭ 2.8216 мг 20 мг 14.1% 5% 709 г
Ниацин 2.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 890.58 мг 2500 мг 35.6% 12.6% 281 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4174 г
Магний, Mg 36.55 мг 400 мг 9.1% 3.2% 1094 г
Натрий, Na 879.68 мг 1300 мг 67.7% 23.9% 148 г
Сера, S 54.22 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1844 г
Фосфор, Ph 93 мг 800 мг 11.6% 4.1% 860 г
Хлор, Cl 1435.29 мг 2300 мг 62.4% 22.1% 160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1348.1 мкг ~
Бор, B 180.3 мкг ~
Ванадий, V 233.57 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 2.9% 1220 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1913 г
Кобальт, Co 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 28.9% 122 г
Литий, Li 120.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.2721 мг 2 мг 13.6% 4.8% 735 г
Медь, Cu 225.56 мкг 1000 мкг 22.6% 8% 443 г
Молибден, Mo 15.018 мкг 70 мкг 21.5% 7.6% 466 г
Никель, Ni 7.838 мкг ~
Рубидий, Rb 783.8 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 11702 г
Фтор, F 47.03 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8505 г
Хром, Cr 15.68 мкг 50 мкг 31.4% 11.1% 319 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.941 г ~
Сахароза 0.941 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 1.837 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.411 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 36.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.549 г min 16.8 г 27.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.903 г от 11.2 до 20.6 г 97.3% 34.4%
18:2 Линолевая 10.9 г ~
18:3 Линоленовая 0.129 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 282,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 282.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 46.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 34,8 %, витамином E - 53,9 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 35,6 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 62,4 %, кобальтом - 81,8 %, марганцем - 13,6 %, медью - 22,6 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 282,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ