Рецепт Салат "Сельдь под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Сельдь под шубой"

Лук репчатый 80 г
Сельдь филе "популярное" 400 г
Картофель (Варка в кожуре) 420 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка в кожуре) 240 г
Свекла (Варка в кожуре) 350 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 270 г
Укроп 20 г
Майонез «Провансаль» 130 г
Сметана 20,0% жирности 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Сельдь под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.7% 1118 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.1% 487 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.2 мкг 900 мкг 33.2% 21.2% 301 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 19.1% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Витамин В4, холин 46.22 мг 500 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.385 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 9.3% 689 г
Витамин Н, биотин 3.184 мкг 50 мкг 6.4% 4.1% 1570 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7591 мг 20 мг 8.8% 5.6% 1137 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.3 мг 2500 мг 10.8% 6.9% 925 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 4.2% 1515 г
Магний, Mg 34.55 мг 400 мг 8.6% 5.5% 1158 г
Натрий, Na 842.61 мг 1300 мг 64.8% 41.4% 154 г
Сера, S 71.51 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1398 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 8.6% 749 г
Хлор, Cl 1066.76 мг 2300 мг 46.4% 29.6% 216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 43.47 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 5.9% 1090 г
Йод, I 13.08 мкг 150 мкг 8.7% 5.6% 1147 г
Кобальт, Co 4.543 мкг 10 мкг 45.4% 29% 220 г
Литий, Li 16.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 6.6% 968 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 7% 909 г
Молибден, Mo 5.032 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1391 г
Никель, Ni 3.615 мкг ~
Рубидий, Rb 203 мкг ~
Селен, Se 4.348 мкг 55 мкг 7.9% 5% 1265 г
Фтор, F 104.31 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3835 г
Хром, Cr 15.2 мкг 50 мкг 30.4% 19.4% 329 г
Цинк, Zn 0.7427 мг 12 мг 6.2% 4% 1616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.87 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.147 г min 16.8 г 12.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.467 г от 11.2 до 20.6 г 31% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.286 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.359 г ~

Энергетическая ценность Салат "Сельдь под шубой" составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ"

Салат "Сельдь под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 30 %, витамином E - 14,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 46,4 %, кобальтом - 45,4 %, медью - 11 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Салат "Сельдь под шубой"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Сельдь под шубой", калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Сельдь под шубой", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы