Рецепт Raw кешью-майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Raw кешью-майонез

Вода 50 г
Лимонный сок, необработанный 25 г
Горчица желтая, семена 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Имбирь, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Льняное масло 5 г
Орех кешью, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Raw кешью-майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.5 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.2% 738 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 14% 219 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 2.7% 1147 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.4% 909 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.503 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 5% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В4, холин 5.31 мг 500 мг 1.1% 0.3% 9416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 3.1% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 19.427 мкг 400 мкг 4.9% 1.5% 2059 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 2.3% 1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2443 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 3.919 мг ~
дельта Токоферол 0.243 мг ~
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 4.5% 682 г
Дигидрофиллохинон 0.024 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7959 мг 20 мг 4% 1.2% 2513 г
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.65 мг 2500 мг 15.9% 4.9% 630 г
Кальций, Ca 41.13 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2431 г
Магний, Mg 160.66 мг 400 мг 40.2% 12.3% 249 г
Натрий, Na 396.88 мг 1300 мг 30.5% 9.3% 328 г
Сера, S 2.06 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 48544 г
Фосфор, P 330 мг 800 мг 41.3% 12.6% 242 г
Хлор, Cl 600.25 мг 2300 мг 26.1% 8% 383 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.912 мг 18 мг 21.7% 6.6% 460 г
Кобальт, Co 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6623 г
Марганец, Mn 1.3163 мг 2 мг 65.8% 20.2% 152 г
Медь, Cu 1143.95 мкг 1000 мкг 114.4% 35% 87 г
Молибден, Mo 1.106 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6329 г
Селен, Se 16.516 мкг 55 мкг 30% 9.2% 333 г
Фтор, F 25.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15917 г
Цинк, Zn 3.1662 мг 12 мг 26.4% 8.1% 379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.199 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 2.445 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 28.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.799 мг ~
Кампестерол 2.462 мг ~
Стигмастерол 0.754 мг ~
бета Ситостерол 5.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.144 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.993 г min 16.8 г 77.3% 23.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.17 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.236 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.925 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.359 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.472 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.344 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Raw кешью-майонез составляет 326,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства RAW КЕШЬЮ-МАЙОНЕЗ

Raw кешью-майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином K - 14,7 %, калием - 15,9 %, магнием - 40,2 %, фосфором - 41,3 %, хлором - 26,1 %, железом - 21,7 %, марганцем - 65,8 %, медью - 114,4 %, селеном - 30 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Raw кешью-майонез

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Raw кешью-майонез, калорийность 326,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Raw кешью-майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы