Рецепт желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 330 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Морковь, сушеная (дегидрированная) 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 107 г
Лук репчатый (Варка без слива) 52 г
Шампиньоны 250 г
Чеснок луковица (Припускание) 14 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 19.7% 745 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.3% 1429 г
Вода 210.5 г 2273 г 9.3% 13.7% 1080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 7.9% 1860 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 38.258 мкг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 6% 2451 г
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 7.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 24.8% 590 г
Витамин В4, холин 41.39 мг 500 мг 8.3% 12.2% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 34.4% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 10.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 15.189 мкг 400 мкг 3.8% 5.6% 2633 г
Витамин В12, кобаламин 1.599 мкг 3 мкг 53.3% 78.3% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 11.3% 1295 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 3.2% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.6% 5556 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.8527 мг 20 мг 24.3% 35.7% 412 г
Ниацин 1.702 мг ~
Бетаин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.39 мг 2500 мг 13.1% 19.2% 761 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5157 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 6.9% 2148 г
Натрий, Na 277.56 мг 1300 мг 21.4% 31.4% 468 г
Сера, S 7.23 мг 1000 мг 0.7% 1% 13831 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 22.5% 656 г
Хлор, Cl 339.37 мг 2300 мг 14.8% 21.7% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 13.2% 1110 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 6.6% 2235 г
Кобальт, Co 6.494 мкг 10 мкг 64.9% 95.3% 154 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 7.6% 1925 г
Медь, Cu 127.65 мкг 1000 мкг 12.8% 18.8% 783 г
Молибден, Mo 2.603 мкг 70 мкг 3.7% 5.4% 2689 г
Никель, Ni 2.077 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 13.11 мкг 55 мкг 23.8% 34.9% 420 г
Фтор, F 31.51 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12694 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 15.3% 958 г
Цинк, Zn 1.5566 мг 12 мг 13% 19.1% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 210.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ С ГРИБАМИ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 64,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 23,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 68,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки с грибами [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты