Рецепт Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень свиная (Варка без слива) 504 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 30% 315 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2948 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2457.4 мкг 900 мкг 273% 258.8% 37 г
Ретинол 2.456 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 14.9% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 1.862 мг 1.8 мг 103.4% 98% 97 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 8.258 мг 5 мг 165.2% 156.6% 61 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 35.1% 270 г
Витамин В9, фолаты 320.339 мкг 400 мкг 80.1% 75.9% 125 г
Витамин В12, кобаламин 42.712 мкг 3 мкг 1423.7% 1349.5% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 8.97 мг 90 мг 10% 9.5% 1003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 3.6% 2636 г
Витамин Н, биотин 113.898 мкг 50 мкг 227.8% 215.9% 44 г
Витамин РР, НЭ 24.4881 мг 20 мг 122.4% 116% 82 г
Ниацин 13.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.28 мг 2500 мг 8.5% 8.1% 1178 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 0.9% 9756 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1784 г
Натрий, Na 69.19 мг 1300 мг 5.3% 5% 1879 г
Сера, S 266.24 мг 1000 мг 26.6% 25.2% 376 г
Фосфор, P 345.8 мг 800 мг 43.2% 40.9% 231 г
Хлор, Cl 113.9 мг 2300 мг 5% 4.7% 2019 г
Микроэлементы
Железо, Fe 23.007 мг 18 мг 127.8% 121.1% 78 г
Йод, I 18.65 мкг 150 мкг 12.4% 11.8% 804 г
Кобальт, Co 17.085 мкг 10 мкг 170.9% 162% 59 г
Марганец, Mn 0.3816 мг 2 мг 19.1% 18.1% 524 г
Медь, Cu 4271.19 мкг 1000 мкг 427.1% 404.8% 23 г
Молибден, Mo 116.746 мкг 70 мкг 166.8% 158.1% 60 г
Селен, Se 75.031 мкг 55 мкг 136.4% 129.3% 73 г
Цинк, Zn 5.6949 мг 12 мг 47.5% 45% 211 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.538 г ~
Валин 1.78 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 1.424 г ~
Лейцин 2.492 г ~
Лизин 2.121 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 1.096 г ~
Треонин 1.31 г ~
Триптофан 0.441 г ~
Фенилаланин 1.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.452 г ~
Аспарагиновая кислота 2.278 г ~
Глицин 1.495 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.367 г ~
Серин 1.253 г ~
Тирозин 1.011 г ~
Цистеин 0.47 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.011 г от 11.2 до 20.6 г 9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.399 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ ВАРЕНАЯ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 273 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 103,4 %, витамином B5 - 165,2 %, витамином B6 - 37 %, витамином B9 - 80,1 %, витамином B12 - 1423,7 %, витамином H - 227,8 %, витамином PP - 122,4 %, фосфором - 43,2 %, железом - 127,8 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 170,9 %, марганцем - 19,1 %, медью - 427,1 %, молибденом - 166,8 %, селеном - 136,4 %, цинком - 47,5 %

Чем полезен Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень свиная вареная [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы