Рецепт тушеная капуста с картофелем и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с картофелем и фаршем

Капуста белокочанная (Тушение)	948 г
Подсолнечное масло	38 г
Картофель (Варка без слива)	984 г
Морковь, вареная, с солью	214 г
Лук репчатый (Припускание)	173 г
фарш домашний	750 г
Чеснок, сырой	14 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный молотый	0.5 г
Вода водопроводная, городская	0 г
Укроп, сушеный	1 г
Укроп	0 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с картофелем и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.1 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1153 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.7%	1462 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	12.5%	549 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.5%	2772 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.5%	1250 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.2%	3127 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.8 мкг	900 мкг	7.4%	5.1%	1347 г
альфа Каротин	289.216 мкг	~
бета Каротин	0.661 мг	5 мг	13.2%	9%	756 г
бета Криптоксантин	0.013 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	5.7%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.4%	2022 г
Витамин В4, холин	15.94 мг	500 мг	3.2%	2.2%	3137 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	3.5%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	8.3%	830 г
Витамин В9, фолаты	12.706 мкг	400 мкг	3.2%	2.2%	3148 г
Витамин В12, кобаламин	0.39 мкг	3 мкг	13%	8.9%	769 г
Витамин C, аскорбиновая	10.05 мг	90 мг	11.2%	7.7%	896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.869 мг	15 мг	5.8%	4%	1726 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.091 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	54945 г
Витамин К, филлохинон	28.1 мкг	120 мкг	23.4%	16%	427 г
Витамин РР, НЭ	1.8369 мг	20 мг	9.2%	6.3%	1089 г
Ниацин	0.58 мг	~
Бетаин	1.329 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	379.31 мг	2500 мг	15.2%	10.4%	659 г
Кальций, Ca	34.6 мг	1000 мг	3.5%	2.4%	2890 г
Кремний, Si	35.902 мг	30 мг	119.7%	81.9%	84 г
Магний, Mg	18.43 мг	400 мг	4.6%	3.1%	2170 г
Натрий, Na	460.22 мг	1300 мг	35.4%	24.2%	282 г
Сера, S	29.78 мг	1000 мг	3%	2.1%	3358 г
Фосфор, P	74.2 мг	800 мг	9.3%	6.4%	1078 г
Хлор, Cl	675.44 мг	2300 мг	29.4%	20.1%	341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	521 мкг	~
Бор, B	120.7 мкг	~
Ванадий, V	52.48 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	3.7%	1867 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	1.4%	5068 г
Кобальт, Co	3.249 мкг	10 мкг	32.5%	22.2%	308 г
Литий, Li	27.118 мкг	~
Марганец, Mn	0.1624 мг	2 мг	8.1%	5.5%	1232 г
Медь, Cu	100.33 мкг	1000 мкг	10%	6.8%	997 г
Молибден, Mo	7.392 мкг	70 мкг	10.6%	7.3%	947 г
Никель, Ni	7.036 мкг	~
Рубидий, Rb	205.6 мкг	~
Селен, Se	5.667 мкг	55 мкг	10.3%	7%	971 г
Стронций, Sr	3.27 мкг	~
Фтор, F	23.02 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17376 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	7.3%	936 г
Цинк, Zn	1.0783 мг	12 мг	9%	6.2%	1113 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аргинин*	0.339 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.375 г	~
Лизин	0.401 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.748 г	~
Аланин	0.313 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.34 г	~
Глутаминовая кислота	0.788 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	19%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	3.399 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.193 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.982 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	1.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.229 г	min 16.8 г	25.2%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.285 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.827 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.461 г	от 11.2 до 20.6 г	13%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.315 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.283 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.283 г	~

Энергетическая ценность тушеная капуста с картофелем и фаршем составляет 146,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ И ФАРШЕМ

тушеная капуста с картофелем и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 23,4 %, калием - 15,2 %, кремнием - 119,7 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 32,5 %

Чем полезен тушеная капуста с картофелем и фаршем

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеная капуста с картофелем и фаршем, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с картофелем и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе