Рецепт дип из печеных баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты дип из печеных баклажанов

Баклажаны (Пассерование) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут-семя 25 г
Перец черный молотый 2 г
Перец душистый 2 г
Базилик, свежий 5 г
Чеснок луковица 30 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 4 г
Корица, молотая 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "дип из печеных баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.9% 2000 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.6% 1018 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.2% 2305 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 19.5% 500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6383 г
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 9.9% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1957 г
Витамин В4, холин 2.81 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 14.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 24.081 мкг 400 мкг 6% 5.8% 1661 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.947 мг 15 мг 6.3% 6.1% 1584 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 11.5% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.1443 мг 20 мг 10.7% 10.4% 933 г
Макроэлементы
Калий, K 358.49 мг 2500 мг 14.3% 13.9% 697 г
Кальций, Ca 171.92 мг 1000 мг 17.2% 16.8% 582 г
Магний, Mg 60.45 мг 400 мг 15.1% 14.7% 662 г
Натрий, Na 646.43 мг 1300 мг 49.7% 48.4% 201 г
Сера, S 20.36 мг 1000 мг 2% 1.9% 4912 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 13.5% 721 г
Хлор, Cl 1028.83 мг 2300 мг 44.7% 43.6% 224 г
Микроэлементы
Бор, B 119.7 мкг ~
Железо, Fe 2.248 мг 18 мг 12.5% 12.2% 801 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4747 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 22% 442 г
Марганец, Mn 0.4445 мг 2 мг 22.2% 21.6% 450 г
Медь, Cu 197.96 мкг 1000 мкг 19.8% 19.3% 505 г
Молибден, Mo 13.225 мкг 70 мкг 18.9% 18.4% 529 г
Селен, Se 1.44 мкг 55 мкг 2.6% 2.5% 3819 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24228 г
Цинк, Zn 0.4828 мг 12 мг 4% 3.9% 2486 г

Энергетическая ценность дип из печеных баклажанов составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИП ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

дип из печеных баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином K - 11,8 %, калием - 14,3 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 44,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 22,2 %, медью - 19,8 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен дип из печеных баклажанов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить дип из печеных баклажанов, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления дип из печеных баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги