Рецепт Тушеное филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное филе куриное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 941 г
Вода 0 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Лук репчатый (Варка без слива) 565 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Кукурузный крахмал 11 г
Томатная паста. Консервы 58 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Соевый соус 64 г
Масло подсолнечное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 18.5% 503 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.1% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 3% 3082 г
альфа Каротин 3.205 мкг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2358 г
бета Криптоксантин 33.325 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В4, холин 53.46 мг 500 мг 10.7% 9.9% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 17.8% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 24.1% 386 г
Витамин В9, фолаты 8.14 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4914 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 3.4% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 3.7% 2488 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9785 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.9193 мг 20 мг 24.6% 22.9% 407 г
Ниацин 6.505 мг ~
Бетаин 1.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.7 мг 2500 мг 12.4% 11.5% 807 г
Кальций, Ca 23.55 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4246 г
Кремний, Si 1.157 мг 30 мг 3.9% 3.6% 2593 г
Магний, Mg 63.39 мг 400 мг 15.8% 14.7% 631 г
Натрий, Na 560.55 мг 1300 мг 43.1% 40.1% 232 г
Сера, S 165.11 мг 1000 мг 16.5% 15.3% 606 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 15.2% 610 г
Хлор, Cl 504.84 мг 2300 мг 21.9% 20.4% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 7.4% 1247 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5190 г
Кобальт, Co 8.439 мкг 10 мкг 84.4% 78.4% 118 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1519 г
Медь, Cu 107.91 мкг 1000 мкг 10.8% 10% 927 г
Молибден, Mo 8.623 мкг 70 мкг 12.3% 11.4% 812 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 10.837 мкг 55 мкг 19.7% 18.3% 508 г
Фтор, F 83.75 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4776 г
Хром, Cr 15.43 мкг 50 мкг 30.9% 28.7% 324 г
Цинк, Zn 1.2307 мг 12 мг 10.3% 9.6% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.716 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушеное филе куриное составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ КУРИНОЕ

Тушеное филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12,4 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 84,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 19,7 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Тушеное филе куриное

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное филе куриное, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты