Рецепт Хлеб и яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб и яйца

Хлеб паляница 90 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 198 г
Масло подсолнечное 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб и яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.3 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.4% 685 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 12% 306 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.6% 1386 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 7.2% 512 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 6.5% 570 г
Витамин В4, холин 184.98 мг 500 мг 37% 13.6% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 7.1% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 12.41 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3223 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 4.3% 855 г
Витамин D, кальциферол 1.487 мкг 10 мкг 14.9% 5.5% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.491 мг 15 мг 36.6% 13.4% 273 г
Витамин Н, биотин 14.173 мкг 50 мкг 28.3% 10.4% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4464 мг 20 мг 17.2% 6.3% 580 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.84 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1801 г
Кальций, Ca 44.23 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2261 г
Кремний, Si 0.676 мг 30 мг 2.3% 0.8% 4438 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2121 г
Натрий, Na 229.7 мг 1300 мг 17.7% 6.5% 566 г
Сера, S 137.37 мг 1000 мг 13.7% 5% 728 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 7.3% 504 г
Хлор, Cl 381.87 мг 2300 мг 16.6% 6.1% 602 г
Микроэлементы
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 20.27 мкг ~
Железо, Fe 2.334 мг 18 мг 13% 4.8% 771 г
Йод, I 14.5 мкг 150 мкг 9.7% 3.6% 1034 г
Кобальт, Co 6.758 мкг 10 мкг 67.6% 24.8% 148 г
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 5% 733 г
Медь, Cu 56.09 мкг 1000 мкг 5.6% 2.1% 1783 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 2.1% 1726 г
Селен, Se 23.265 мкг 55 мкг 42.3% 15.5% 236 г
Фтор, F 41.62 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9611 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2% 1852 г
Цинк, Zn 1.0573 мг 12 мг 8.8% 3.2% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 385.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.877 г min 16.8 г 35% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.178 г от 11.2 до 20.6 г 64.1% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Хлеб и яйца составляет 272,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ И ЯЙЦА

Хлеб и яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 37 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином D - 14,9 %, витамином E - 36,6 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 16,6 %, железом - 13 %, кобальтом - 67,6 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Хлеб и яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб и яйца, калорийность 272,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб и яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты