Рецепт Камбала Запеченая с грибами и томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала Запеченая с грибами и томатами

Шампиньоны 600 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 30 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Сыр пармезан, тертый, обезжиренный 25 г
Перец черный молотый 4 г
Сумах (Сырье и приправы) 5 г
Камбала (морская и речная), приготовленная на жару 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала Запеченая с грибами и томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.6% 613 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.1% 1333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.9% 3673 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
бета Криптоксантин 0.119 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.506 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 11.8% 918 г
Витамин В4, холин 55.27 мг 500 мг 11.1% 12% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 20.7% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 16.451 мкг 400 мкг 4.1% 4.4% 2431 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 33.3% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 6.2% 1761 г
Витамин D, кальциферол 2.383 мкг 10 мкг 23.8% 25.7% 420 г
Витамин D3, холекальциферол 2.383 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 6.5% 1669 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.218 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.2% 5000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.204 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0156 мг 20 мг 15.1% 16.3% 663 г
Ниацин 1.827 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.76 мг 2500 мг 14.6% 15.8% 687 г
Кальций, Ca 38.05 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2628 г
Магний, Mg 23.53 мг 400 мг 5.9% 6.4% 1700 г
Натрий, Na 272.74 мг 1300 мг 21% 22.7% 477 г
Сера, S 1.19 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 84034 г
Фосфор, P 266.7 мг 800 мг 33.3% 36% 300 г
Хлор, Cl 14.89 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15447 г
Микроэлементы
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 2.7% 3982 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 5% 2187 г
Кобальт, Co 6.148 мкг 10 мкг 61.5% 66.4% 163 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 2.2% 4926 г
Медь, Cu 32.94 мкг 1000 мкг 3.3% 3.6% 3036 г
Молибден, Mo 1.802 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3885 г
Никель, Ni 1.284 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 22.456 мкг 55 мкг 40.8% 44.1% 245 г
Фтор, F 7.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55249 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 11.4% 942 г
Цинк, Zn 0.4515 мг 12 мг 3.8% 4.1% 2658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Камбала Запеченая с грибами и томатами составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЕНАЯ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ

Камбала Запеченая с грибами и томатами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином D - 23,8 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,6 %, фосфором - 33,3 %, кобальтом - 61,5 %, селеном - 40,8 %

Чем полезен Камбала Запеченая с грибами и томатами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала Запеченая с грибами и томатами, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала Запеченая с грибами и томатами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты