Рецепт шашлык из феле бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык из феле бедра индейки

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 987 г
Горчица столовая 41 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Чеснок, сырой 7 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Вода, из под крана, муниципальная 170 г
Уксус 9% 50 г
Перец черный молотый 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из феле бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 21.5% 386 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.304 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 11% 750 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 10.4% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 14.2% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 17.5% 475 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 1.828 мкг 3 мкг 60.9% 50.5% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1958 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.2067 мг 20 мг 26% 21.5% 384 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.6 мг 2500 мг 9.7% 8% 1031 г
Кальций, Ca 24.32 мг 1000 мг 2.4% 2% 4112 г
Магний, Mg 30.4 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Натрий, Na 342.84 мг 1300 мг 26.4% 21.9% 379 г
Сера, S 10.79 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9268 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 18.1% 456 г
Хлор, Cl 273.44 мг 2300 мг 11.9% 9.9% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 7.6% 1091 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 7% 1196 г
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 4% 2103 г
Медь, Cu 107.47 мкг 1000 мкг 10.7% 8.9% 930 г
Молибден, Mo 0.497 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 20.081 мкг 55 мкг 36.5% 30.2% 274 г
Фтор, F 17.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22949 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 2.4588 мг 12 мг 20.5% 17% 488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.577 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.036 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 2.612 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.582 мг ~
бета Ситостерол 2.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность шашлык из феле бедра индейки составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ ФЕЛЕ БЕДРА ИНДЕЙКИ

шашлык из феле бедра индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 11,9 %, селеном - 36,5 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен шашлык из феле бедра индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык из феле бедра индейки, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык из феле бедра индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги