Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 15% протеина, обесцвеченная, обогащенная | 150 г |
| Сахар песок | 230 г |
| Яйцо куриное | 280 г |
| Лимонная цедра, сырая | 50 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Яблоко | 700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.7% | 1767 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3% | 2154 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 8.4% | 771 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.4 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.7% | 1718 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 1.541 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.466 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.6% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.1% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 49.5 мг | 500 мг | 9.9% | 6.4% | 1010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 4.4% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.281 мкг | 400 мкг | 7.6% | 4.9% | 1321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.45 мг | 90 мг | 11.6% | 7.5% | 861 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.7% | 2370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.018 мкг | 50 мкг | 8% | 5.1% | 1244 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5143 мг | 20 мг | 7.6% | 4.9% | 1321 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.28 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.7% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3798 г |
| Магний, Mg | 11.27 мг | 400 мг | 2.8% | 1.8% | 3549 г |
| Натрий, Na | 39.25 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3312 г |
| Сера, S | 36.15 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2766 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 4.5% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 30.88 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7448 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.132 мг | 18 мг | 11.8% | 7.6% | 844 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 2.397 мкг | 10 мкг | 24% | 15.4% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Медь, Cu | 91.84 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 4.027 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.7% | 1738 г |
| Никель, Ni | 8.151 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.134 мкг | 55 мкг | 16.6% | 10.7% | 602 г |
| Фтор, F | 14.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27816 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.4125 мг | 12 мг | 3.4% | 2.2% | 2909 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 28.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 62.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 24 %, селеном - 16,6 %
Чем полезен Шарлотка
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кокосовые кранчи
- гречка с горохом
- Миндально-фисташковый рулет карусель
- Каша гранола low sugar
- джем из чернослива
- Молоко Eila без лактозы
- Творог
- Ржаные тонкие хлебцы
- каша с яблоками
- Фундук в шоколадной глазури
- Блины Ольга
- Сыр Сиртос
- Крупа рисовая ( фасованная ) Рис пропаренный
- Чевапчичи из говядины
- овощи тушеные (кабачок)
- Блинчики кислые медовые
- Филе курицы с луком и морковью
- Смузи с абрикосом
- Плетенка истринская в упаковке
- Мюсли с бананом
- Желатин Dr. Oetker, 10г
- Запеканка с печеньем
- Рыба в омлете
- Каша манная на молоке
- опти мен
- Кабачковая икра
- Икра с баклажанами
- пирожки с картофельным пюре печёные
- Яичница с помидором
- Протеин "Титаниум Вей" со вкусом тропических ягод
- Хлебцы гречневые
- Летняя икра из кабачков и свежих помидоров
- Картофельный дранник с начинкой сыр-ветчина
- Мусака вегетарианская 350
- Ватрушка с творогом Коломенская
- Узбекский плов из говядины
- Оладьи из кабачков
- Запеканка творожная
- Яблочный уксус
- плов с тушенкой
- вода с яблочным уксусом
- салат из свеклы с чесноком
- Соус Наполи доля макарон Биркел из Томас Филиппс
- Хлеб лен и рапс
- ткемали
- Творог 5%, Простоквашино
- свекольный салат
- Молочно-кофейное желе
- Кофе растворимый
- Кофе молотый
- Омлет без масла
- Овсяная каша
- баклажан с сыром
- Мусс из творога и шоколада 120/100 ккал
- Цезарь
- каша льняная
- Творожная запеканка с шоколадным слоем
- Йогурт с малиной клубникой черникой
- Пирог Осетинский с сыром и шпинатом
- Салат из кальмаров с сыром и помидорами
- Кетчуп для гриля и шашлыка
- Печенье кубаночка
- Сырники диетические
- Картошка жареная с грибами
- Суп томатный Песто
- Кадровый грильяж конфеты
- Суп вишисуаз
- Салат с клубникой и жёлтой черешней
- Мята с шоколадом Морозпродукт
- Омлет
- Свекольник
- Оverncht классический кокос
- Мороженое Золотой стандарт фисташки
- Яичница с сосисками и овощами
- Хлеб ржаной с чесноком
- Торт творожник
- яблочный пирог пп
- Сливовый крамбл
- салат из репы и моркови
- "Yelli" Кускус с ароматными травами
- шашлык из феле бедра индейки
- Печень в сметанном соусе
- Ленивики
- Конфеты Эко-ботаника с экстрактом зеленого чая
- Запеканка из кабачка, курицы и лисичек 04/08/2018
- Индейка и картофель
- Латте
- Холодец из индейки
- молочний суп
- Шарлотка с дыней
- Opti-Men
- Шампиньоны жареные
- Рис с морковью_03.08.18
- Скумбрия копчёная
- Печень говяжья в горчичном соусе
- Сосиски с сыром
- Творог обезжиренный
- Продукт плавленный с сыром "с ветчиной"
- Сырники
- Кабачки в клярушке
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 155,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
