Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 780 г
Лук репчатый 74 г
Морковь, красная (оранжевая) 95 г
Масло подсолнечное 34 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Кетчуп 43 г
Способ приготовления

Сначала обжарила лук и морковь(2 ст. ложки подсолнечного масла), затем добавила капусту, немного обжарила , добавила воду, соль, кетчуп. тушила под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10% 1514 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.4% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16% 952 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.6% 2671 г
Зола 0.942 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.1 мкг 900 мкг 22.2% 33.7% 450 г
бета Каротин 1.241 мг 5 мг 24.8% 37.7% 403 г
Ликопин 636.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6.1% 2500 г
Витамин В4, холин 9.19 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 19.719 мкг 400 мкг 4.9% 7.4% 2029 г
Витамин C, аскорбиновая 49.84 мг 90 мг 55.4% 84.2% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.747 мг 15 мг 11.6% 17.6% 859 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 62.7 мкг 120 мкг 52.3% 79.5% 191 г
Витамин РР, НЭ 0.936 мг 20 мг 4.7% 7.1% 2137 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.03 мг 2500 мг 11.6% 17.6% 865 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 7% 2159 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 7.3% 2105 г
Натрий, Na 55.67 мг 1300 мг 4.3% 6.5% 2335 г
Сера, S 34.82 мг 1000 мг 3.5% 5.3% 2872 г
Фосфор, Ph 36.2 мг 800 мг 4.5% 6.8% 2210 г
Хлор, Cl 31.76 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.1 мкг ~
Бор, B 176.6 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 5.3% 2848 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5660 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 42.6% 357 г
Литий, Li 0.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 12.2% 1257 г
Медь, Cu 83.4 мкг 1000 мкг 8.3% 12.6% 1199 г
Молибден, Mo 8.066 мкг 70 мкг 11.5% 17.5% 868 г
Никель, Ni 12.329 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20755 г
Фтор, F 55.29 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7235 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 12.8% 1193 г
Цинк, Zn 0.4046 мг 12 мг 3.4% 5.2% 2966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.896 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.266 г ~
Фруктоза 1.864 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.311 мг ~
бета Ситостерол 8.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 7.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.109 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 28.6%
18:2 Линолевая 2.109 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином C - 55,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 52,3 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 65,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ