Рецепт баклажаны фаршированые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны фаршированые

Баклажан, сырой	500 г
фарш с индейки	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	130 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Кефир 2,5% жирности	30 г
Чеснок, сырой	2 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка, сушеная	2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны фаршированые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.5 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2389 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	12.5%	1134 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4.1%	3500 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.8%	2920 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	17%	833 г
Вода	199.2 г	2273 г	8.8%	12.5%	1141 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.3 мкг	900 мкг	3.5%	5%	2875 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.118 мкг	~
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	3.4%	4167 г
бета Криптоксантин	0.511 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.581 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	7.8%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	12.2%	1169 г
Витамин В4, холин	33.88 мг	500 мг	6.8%	9.6%	1476 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	8.9%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	8.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	17.445 мкг	400 мкг	4.4%	6.2%	2293 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	3.4%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	5.95 мг	90 мг	6.6%	9.4%	1513 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	1.3%	11765 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.393 мг	15 мг	2.6%	3.7%	3817 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	3.4%	4098 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	8.2%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.8329 мг	20 мг	4.2%	6%	2401 г
Ниацин	0.111 мг	~
Бетаин	1.388 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.45 мг	2500 мг	11.7%	16.6%	852 г
Кальций, Ca	28.87 мг	1000 мг	2.9%	4.1%	3464 г
Магний, Mg	22.98 мг	400 мг	5.7%	8.1%	1741 г
Натрий, Na	277.51 мг	1300 мг	21.3%	30.2%	468 г
Сера, S	15.18 мг	1000 мг	1.5%	2.1%	6588 г
Фосфор, P	89.4 мг	800 мг	11.2%	15.9%	895 г
Хлор, Cl	24.5 мг	2300 мг	1.1%	1.6%	9388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.3 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Железо, Fe	0.944 мг	18 мг	5.2%	7.4%	1907 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	1.7%	8065 г
Кобальт, Co	1.624 мкг	10 мкг	16.2%	23%	616 г
Марганец, Mn	0.2968 мг	2 мг	14.8%	21%	674 г
Медь, Cu	100.82 мкг	1000 мкг	10.1%	14.3%	992 г
Молибден, Mo	1.573 мкг	70 мкг	2.2%	3.1%	4450 г
Никель, Ni	2.06 мкг	~
Рубидий, Rb	51 мкг	~
Селен, Se	7.771 мкг	55 мкг	14.1%	20%	708 г
Фтор, F	8.93 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	44793 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	3.1%	4505 г
Цинк, Zn	0.7047 мг	12 мг	5.9%	8.4%	1703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.514 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.431 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.485 г	~
Лизин	0.535 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.273 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты	0.158 г	~
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.654 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	1.096 г	~
Пролин	0.265 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.002 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	0.004 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.051 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.33 г	min 16.8 г	2%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.282 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.2 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность баклажаны фаршированые составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	199.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАНЫЕ

баклажаны фаршированые богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 14,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен баклажаны фаршированые

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны фаршированые, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны фаршированые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Виолетта Марченко

Гратен Дофинуа из репы

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе