Рецепт овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощной гарнир

Картофель (Запекание) 238 г
соль с ламинарией 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Карри, порошок 0 г
бульон куриный 0 г
Морковь (Запекание) 63 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 0 г
томатный соус домашний 80 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Фасоль стручковая (Запекание) 60 г
Кабачок (Запекание) 203 г
майонез Calve 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 8.2% 1888 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.4% 800 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5.4% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.7 мкг 900 мкг 26.9% 41.8% 372 г
альфа Каротин 9.23 мкг ~
бета Каротин 1.484 мг 5 мг 29.7% 46.2% 337 г
бета Криптоксантин 11.046 мкг ~
Ликопин 208.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.8% 2687 г
Витамин В4, холин 12.62 мг 500 мг 2.5% 3.9% 3962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 7.2% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 15.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 9.466 мкг 400 мкг 2.4% 3.7% 4226 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 13.5% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 9% 1724 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.517 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9671 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 8.2% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.2584 мг 20 мг 6.3% 9.8% 1589 г
Ниацин 0.847 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.7 мг 2500 мг 16.3% 25.3% 613 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 3014 г
Кремний, Si 32.215 мг 30 мг 107.4% 167% 93 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 9.6% 1625 г
Натрий, Na 256.51 мг 1300 мг 19.7% 30.6% 507 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 5% 3149 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 10.4% 1498 г
Хлор, Cl 409.72 мг 2300 мг 17.8% 27.7% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.2 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 69.58 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 7.9% 1969 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 3.1% 4967 г
Кобальт, Co 3.703 мкг 10 мкг 37% 57.5% 270 г
Литий, Li 30.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 17.1% 906 г
Медь, Cu 112.96 мкг 1000 мкг 11.3% 17.6% 885 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 17% 919 г
Никель, Ni 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 301.7 мкг ~
Селен, Se 0.569 мкг 55 мкг 1% 1.6% 9666 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 28.12 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14225 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 17.9% 868 г
Цинк, Zn 0.4906 мг 12 мг 4.1% 6.4% 2446 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.879 мг ~
бета Ситостерол 2.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность овощной гарнир составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР

овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,7 %, калием - 16,3 %, кремнием - 107,4 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 11 %, медью - 11,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен овощной гарнир

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощной гарнир, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты