Рецепт Курица по-королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-королевски

Сыр, пармезан, твердый 300 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Шампиньоны 800 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 18.9% 535 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.1% 1436 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 1.53 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 6% 1695 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 11.6% 878 г
Витамин В4, холин 3.2 мг 500 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 14.8% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 3% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 4.5% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 8.6% 1180 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.6931 мг 20 мг 23.5% 23.8% 426 г
Ниацин 5.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.85 мг 2500 мг 13.6% 13.8% 736 г
Кальций, Ca 138.81 мг 1000 мг 13.9% 14.1% 720 г
Магний, Mg 45.63 мг 400 мг 11.4% 11.6% 877 г
Натрий, Na 202.67 мг 1300 мг 15.6% 15.8% 641 г
Сера, S 2.67 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 37453 г
Фосфор, Ph 180.3 мг 800 мг 22.5% 22.8% 444 г
Хлор, Cl 48.59 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4733 г
Микроэлементы
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 5.1% 2002 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 5.4% 1875 г
Кобальт, Co 9.111 мкг 10 мкг 91.1% 92.3% 110 г
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 2% 4914 г
Медь, Cu 57.63 мкг 1000 мкг 5.8% 5.9% 1735 г
Молибден, Mo 6.519 мкг 70 мкг 9.3% 9.4% 1074 г
Никель, Ni 2.889 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 2.589 мкг 55 мкг 4.7% 4.8% 2124 г
Фтор, F 56.74 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7050 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 28.8% 352 г
Цинк, Zn 0.9144 мг 12 мг 7.6% 7.7% 1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Сахароза 0.156 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.141 г min 16.8 г 6.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.965 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая 0.246 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Курица по-королевски составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ПО-КОРОЛЕВСКИ

Курица по-королевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 13,6 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 91,1 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Курица по-королевски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица по-королевски, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-королевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ