Рецепт ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ

Форель, все виды, приготовленная на жару 300 г
Лук репчатый 30 г
Сыр российский 50 г
Перец сладкий 30 г
Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 15.7% 347 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.3% 589 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Зола 2.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 4.5% 1210 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.4% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 11.5% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 10.6% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.604 мг 5 мг 32.1% 17.5% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 5.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 18.31 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2185 г
Витамин В12, кобаламин 5.489 мкг 3 мкг 183% 99.7% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 17.34 мг 90 мг 19.3% 10.5% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин РР, НЭ 4.956 мг 20 мг 24.8% 13.5% 404 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.25 мг 2500 мг 15.2% 8.3% 657 г
Кальций, Ca 153.32 мг 1000 мг 15.3% 8.3% 652 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Натрий, Na 419.67 мг 1300 мг 32.3% 17.6% 310 г
Сера, S 33.31 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3002 г
Фосфор, P 289.1 мг 800 мг 36.1% 19.7% 277 г
Хлор, Cl 425.11 мг 2300 мг 18.5% 10.1% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.748 мг 18 мг 9.7% 5.3% 1030 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 2.5% 2169 г
Марганец, Mn 0.8217 мг 2 мг 41.1% 22.4% 243 г
Медь, Cu 188.59 мкг 1000 мкг 18.9% 10.3% 530 г
Молибден, Mo 0.78 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8974 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 11.489 мкг 55 мкг 20.9% 11.4% 479 г
Фтор, F 2.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 181818 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Цинк, Zn 1.1026 мг 12 мг 9.2% 5% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.092 г ~
Сахароза 0.461 г ~
Фруктоза 0.085 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аргинин* 1.228 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.992 г ~
Лейцин 1.77 г ~
Лизин 1.926 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.941 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты 1.729 г ~
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 2.107 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 3.385 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.454 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.881 г min 16.8 г 23.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.694 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.255 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.446 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7%
18:2 Линолевая 0.241 г ~
18:3 Линоленовая 0.141 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.172 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.184 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.167 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.48 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%

Энергетическая ценность ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ

ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B12 - 183 %, витамином C - 19,3 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 15,2 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 18,5 %, марганцем - 41,1 %, медью - 18,9 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты