Рецепт Баранина с лук и мор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с лук и мор

Ребра, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая 1000 г
Морковь, красная (оранжевая) 370 г
Лук репчатый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с лук и мор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 кКал 1684 кКал 12.9% 6% 777 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.1% 905 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 15.2% 303 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.4% 3362 г
Зола 0.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 395.7 мкг 900 мкг 44% 20.3% 227 г
бета Каротин 2.374 мг 5 мг 47.5% 21.9% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.1% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.674 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3426 г
Витамин В12, кобаламин 1.118 мкг 3 мкг 37.3% 17.2% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.608 мг 20 мг 18% 8.3% 554 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.97 мг 2500 мг 7.5% 3.5% 1330 г
Кальций, Ca 21.65 мг 1000 мг 2.2% 1% 4619 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1915 г
Натрий, Na 35.17 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3696 г
Сера, S 17.38 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5754 г
Фосфор, Ph 99.7 мг 800 мг 12.5% 5.8% 802 г
Хлор, Cl 6.68 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 2.8% 1642 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 1.337 мкг 10 мкг 13.4% 6.2% 748 г
Литий, Li 1.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2853 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 3.3% 1395 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Рубидий, Rb 127.3 мкг ~
Селен, Se 9.004 мкг 55 мкг 16.4% 7.6% 611 г
Фтор, F 8.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48251 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 1.6765 мг 12 мг 14% 6.5% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.842 г ~
Сахароза 2.43 г ~
Фруктоза 0.519 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.749 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.064 г ~
18:0 Стеариновая 2.551 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.556 г min 16.8 г 45% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.535 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.781 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 5.9%
18:2 Линолевая 1.053 г ~
18:3 Линоленовая 0.332 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.8%

Энергетическая ценность Баранина с лук и мор составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАРАНИНА С ЛУК И МОР

Баранина с лук и мор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44 %, бэта-каротином - 47,5 %, витамином B12 - 37,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 16,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Баранина с лук и мор

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баранина с лук и мор, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с лук и мор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ