Рецепт скумбрия в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в горшочках

Скумбрия атлантическая, сырая 648 г
Лук, сырой 292 г
Морковь, красная (оранжевая) 292 г
Картофель 643 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9% 1118 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.1% 1244 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.4% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 0.952 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298 мкг 900 мкг 33.1% 33.6% 302 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.695 мг 5 мг 33.9% 34.5% 295 г
Лютеин + Зеаксантин 0.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 7.5% 1353 г
Витамин В4, холин 21.16 мг 500 мг 4.2% 4.3% 2363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 8.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.9% 791 г
Витамин В9, фолаты 6.732 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5942 г
Витамин В12, кобаламин 2.72 мкг 3 мкг 90.7% 92.2% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 9.1% 1115 г
Витамин D, кальциферол 5.028 мкг 10 мкг 50.3% 51.1% 199 г
Витамин D3, холекальциферол 5.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.9% 2655 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.5645 мг 20 мг 17.8% 18.1% 561 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.76 мг 2500 мг 12.9% 13.1% 775 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6983 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 9.6% 1061 г
Натрий, Na 33.26 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3909 г
Сера, S 10.01 мг 1000 мг 1% 1% 9990 г
Фосфор, Ph 97.6 мг 800 мг 12.2% 12.4% 820 г
Хлор, Cl 18.11 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.9 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 46.17 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1965 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1% 9677 г
Кобальт, Co 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 15.8% 646 г
Литий, Li 24.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.0757 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2642 г
Медь, Cu 71.73 мкг 1000 мкг 7.2% 7.3% 1394 г
Молибден, Mo 2.479 мкг 70 мкг 3.5% 3.6% 2824 г
Никель, Ni 1.549 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 13.949 мкг 55 мкг 25.4% 25.8% 394 г
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20953 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 6.3% 1613 г
Цинк, Zn 0.3322 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.815 г ~
Сахароза 0.818 г ~
Фруктоза 0.353 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.324 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 9.8%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
18:4 Стиоридовая 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.28 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 90.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.066 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.438 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность скумбрия в горшочках составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ В ГОРШОЧКАХ

скумбрия в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 90,7 %, витамином D - 50,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 12,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен скумбрия в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить скумбрия в горшочках, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ