Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир

Картофель (Варка со сливом) 85 г
Лук, вареный, без соли 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Баклажаны (Жарка) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 60 г
Сыр, пармезан, твердый 10 г
Кефир 3,2% жирности 20 г
Сметана 20,0% жирности 3 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.5% 2375 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10% 1077 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4% 2704 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2831 г
Зола 0.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 5% 2179 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 3% 3623 г
Лютеин + Зеаксантин 0.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Витамин В4, холин 6.45 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 9.571 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4179 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.5% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 11.2% 959 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 8% 1349 г
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12165 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.1587 мг 20 мг 5.8% 6.3% 1726 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.97 мг 2500 мг 12.6% 13.6% 791 г
Кальций, Ca 75.71 мг 1000 мг 7.6% 8.2% 1321 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3035 г
Натрий, Na 84.01 мг 1300 мг 6.5% 7% 1547 г
Сера, S 23.02 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4344 г
Фосфор, Ph 77.9 мг 800 мг 9.7% 10.5% 1027 г
Хлор, Cl 61.33 мг 2300 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.6 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 58.1 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3866 г
Кобальт, Co 3.968 мкг 10 мкг 39.7% 42.9% 252 г
Литий, Li 30.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 9% 1203 г
Медь, Cu 126.78 мкг 1000 мкг 12.7% 13.7% 789 г
Молибден, Mo 8.257 мкг 70 мкг 11.8% 12.7% 848 г
Никель, Ni 5.528 мкг ~
Рубидий, Rb 237.1 мкг ~
Селен, Se 1.451 мкг 55 мкг 2.6% 2.8% 3790 г
Фтор, F 22.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17475 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 11.8% 916 г
Цинк, Zn 0.443 мг 12 мг 3.7% 4% 2709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.09 г ~
Лактоза 0.33 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.279 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.248 мг ~
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.348 г min 16.8 г 8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 14%
18:2 Линолевая 1.431 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 92.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЙ ГАРНИР

Овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, кобальтом - 39,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Овощной гарнир

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощной гарнир, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ