Рецепт Чурчхелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чурчхелла

Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 35 г
Миндаль 25 г
Сок виноградный 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чурчхелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.3 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 434 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 2.8% 916 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 5.8% 444 г
Углеводы 58.2 г 219 г 26.6% 6.9% 376 г
Углеводы (общие) 22.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.7% 690 г
Вода 15 г 2273 г 0.7% 0.2% 15153 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 24.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.6% 1000 г
Витамин В4, холин 14.49 мг 500 мг 2.9% 0.7% 3451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 3.4% 758 г
Витамин В9, фолаты 19.783 мкг 400 мкг 4.9% 1.3% 2022 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1.3% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.887 мг 15 мг 39.2% 10.1% 255 г
Витамин Н, биотин 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 3.2% 806 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8609 мг 20 мг 9.3% 2.4% 1075 г
Ниацин 1.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.09 мг 2500 мг 20.2% 5.2% 494 г
Кальций, Ca 105.65 мг 1000 мг 10.6% 2.7% 947 г
Кремний, Si 10.87 мг 30 мг 36.2% 9.3% 276 г
Магний, Mg 77.26 мг 400 мг 19.3% 5% 518 г
Натрий, Na 36.17 мг 1300 мг 2.8% 0.7% 3594 г
Сера, S 75.16 мг 1000 мг 7.5% 1.9% 1330 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 5.1% 508 г
Хлор, Cl 10.57 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 9.76 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 2.9% 890 г
Йод, I 12.96 мкг 150 мкг 8.6% 2.2% 1157 г
Кобальт, Co 4.761 мкг 10 мкг 47.6% 12.3% 210 г
Литий, Li 4.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.7628 мг 2 мг 38.1% 9.8% 262 г
Медь, Cu 169.3 мкг 1000 мкг 16.9% 4.4% 591 г
Молибден, Mo 10.63 мкг 70 мкг 15.2% 3.9% 659 г
Никель, Ni 26.087 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 12.626 мкг 55 мкг 23% 5.9% 436 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 9.78 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9840 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 3.3% 787 г
Цинк, Zn 0.8448 мг 12 мг 7% 1.8% 1420 г
Цирконий, Zr 7.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 2.305 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 15.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.021 г min 16.8 г 47.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.004 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Чурчхелла составляет 388,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 58.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 15 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУРЧХЕЛЛА

Чурчхелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином E - 39,2 %, витамином H - 12,4 %, калием - 20,2 %, кремнием - 36,2 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 47,6 %, марганцем - 38,1 %, медью - 16,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 23 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Чурчхелла

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чурчхелла, калорийность 388,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чурчхелла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты