Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 600 г
Ряженка 4,0% жирности 500 г
Кефир 1% 100 г
Яйцо куриное 120 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 40 г
Сахар, гранулированный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.7 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.8% 1086 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.3% 982 г
Углеводы 39.3 г 219 г 17.9% 7.5% 557 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4826 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.5% 2795 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 32.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин В4, холин 27.48 мг 500 мг 5.5% 2.3% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 2.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 14.473 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2764 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 3.8% 1107 г
Витамин Н, биотин 1.638 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3053 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0284 мг 20 мг 5.1% 2.1% 1945 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.24 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2247 г
Кальций, Ca 60.62 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1650 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2384 г
Натрий, Na 32.03 мг 1300 мг 2.5% 1% 4059 г
Сера, S 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3893 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 4.8% 869 г
Хлор, Cl 20.08 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 1.4% 2936 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6726 г
Кобальт, Co 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 3.7% 1139 г
Марганец, Mn 0.3244 мг 2 мг 16.2% 6.8% 617 г
Медь, Cu 81.76 мкг 1000 мкг 8.2% 3.4% 1223 г
Молибден, Mo 0.824 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8495 г
Селен, Se 18.849 мкг 55 мкг 34.3% 14.3% 292 г
Фтор, F 5.81 мкг 4000 мкг 0.1% 68847 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Цинк, Zn 0.4624 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2595 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Сахароза 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.009 г min 16.8 г 12% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.928 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 239,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 39.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,5 %, марганцем - 16,2 %, селеном - 34,3 %

Чем полезен Оладьи

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 239,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы