Рецепт овощная закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощная закуска

Баклажаны (Жарка) 620 г
Перец сладкий (Жарка) 513 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 237 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 600 г
Смалец 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощная закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 14% 889 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.8% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.6 мкг 900 мкг 41.3% 51.1% 242 г
бета Каротин 2.231 мг 5 мг 44.6% 55.1% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2813 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.3% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 14.1% 877 г
Витамин В9, фолаты 15.893 мкг 400 мкг 4% 4.9% 2517 г
Витамин C, аскорбиновая 40.98 мг 90 мг 45.5% 56.2% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.9% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 5.1% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.563 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8881 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.019 мг 20 мг 5.1% 6.3% 1963 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.22 мг 2500 мг 9.3% 11.5% 1077 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6477 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 4.9% 2472 г
Натрий, Na 6.21 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20934 г
Сера, S 12.53 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7981 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 4.9% 2532 г
Хлор, Cl 39.83 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.1 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9317 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 34.4% 360 г
Литий, Li 0.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 8.7% 1429 г
Медь, Cu 97.17 мкг 1000 мкг 9.7% 12% 1029 г
Молибден, Mo 6.388 мкг 70 мкг 9.1% 11.2% 1096 г
Никель, Ni 4.902 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31609 г
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28881 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 4.7% 2604 г
Цинк, Zn 0.2222 мг 12 мг 1.9% 2.3% 5401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность овощная закуска составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА

овощная закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 45,5 %, кобальтом - 27,8 %

Чем полезен овощная закуска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощная закуска, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощная закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы