Рецепт Сальтисон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сальтисон куриный

Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Желатин пищевой 50 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальтисон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.9 ккал 1684 ккал 15% 6% 669 г
Белки 27.1 г 76 г 35.7% 14.2% 280 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.4% 350 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1% 4073 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 4.2% 950 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1500 г
Витамин В4, холин 100 мг 500 мг 20% 7.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 7.9% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 13.6% 292 г
Витамин В9, фолаты 5.658 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7070 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 9.6% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2280 г
Витамин Н, биотин 13.158 мкг 50 мкг 26.3% 10.4% 380 г
Витамин РР, НЭ 17.3997 мг 20 мг 87% 34.5% 115 г
Ниацин 5.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.83 мг 2500 мг 6% 2.4% 1657 г
Кальций, Ca 69.53 мг 1000 мг 7% 2.8% 1438 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1791 г
Натрий, Na 522.67 мг 1300 мг 40.2% 16% 249 г
Сера, S 244.74 мг 1000 мг 24.5% 9.7% 409 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 8.2% 484 г
Хлор, Cl 101.32 мг 2300 мг 4.4% 1.7% 2270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.631 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1104 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1901 г
Кобальт, Co 15.789 мкг 10 мкг 157.9% 62.7% 63 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5848 г
Медь, Cu 208.95 мкг 1000 мкг 20.9% 8.3% 479 г
Молибден, Mo 6.579 мкг 70 мкг 9.4% 3.7% 1064 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 171.08 мкг 4000 мкг 4.3% 1.7% 2338 г
Хром, Cr 11.84 мкг 50 мкг 23.7% 9.4% 422 г
Цинк, Zn 2.7118 мг 12 мг 22.6% 9% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.091 г ~
Валин 1.285 г ~
Гистидин* 0.723 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 2.029 г ~
Лизин 2.361 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.264 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.961 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.969 г ~
Аспарагиновая кислота 2.439 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 3.107 г ~
Глутаминовая кислота 4.025 г ~
Пролин 2.121 г ~
Серин 1.307 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 1.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.303 г min 16.8 г 67.3% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.645 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.171 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Сальтисон куриный составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.9 кКал -%
Белки 27.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЬТИСОН КУРИНЫЙ

Сальтисон куриный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином H - 26,3 %, витамином PP - 87 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 157,9 %, медью - 20,9 %, хромом - 23,7 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Сальтисон куриный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сальтисон куриный, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сальтисон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты