Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 200 г
Овсяная мука 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный 2 Штука
Лук репчатый 0.5 Штука
Укроп, свежий 50 г
Петрушка 50 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.6% 531 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.8% 2489 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 3% 3153 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.9 мкг 900 мкг 16.5% 15.5% 604 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 11.9% 786 г
бета Криптоксантин 0.535 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.8% 1059 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.7% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 29.973 мкг 400 мкг 7.5% 7% 1335 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 27.24 мг 90 мг 30.3% 28.4% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4178 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4476 г
Витамин К, филлохинон 184.5 мкг 120 мкг 153.8% 144.3% 65 г
Витамин РР, НЭ 4.6436 мг 20 мг 23.2% 21.8% 431 г
Ниацин 5.067 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.63 мг 2500 мг 15.1% 14.2% 664 г
Кальций, Ca 69.93 мг 1000 мг 7% 6.6% 1430 г
Магний, Mg 68.43 мг 400 мг 17.1% 16% 585 г
Натрий, Na 282.47 мг 1300 мг 21.7% 20.4% 460 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3022 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 15.9% 587 г
Хлор, Cl 393.25 мг 2300 мг 17.1% 16% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.4 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 2.315 мг 18 мг 12.9% 12.1% 778 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3827 г
Кобальт, Co 4.653 мкг 10 мкг 46.5% 43.6% 215 г
Марганец, Mn 0.2517 мг 2 мг 12.6% 11.8% 795 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 9.1% 1026 г
Молибден, Mo 6.082 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1151 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 119565 г
Фтор, F 60.88 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6570 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 22% 426 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 7.2% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.526 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 153,8 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 15,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 17 %, хлором - 17,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 12,6 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты