Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Курица, бройлеры или цыплята, отделенный жир, сырой 500 г
Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 800 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 1.5% 3040 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.6% 427 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.7% 973 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3672 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4072 г
Ретинол 0.022 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 5% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 2.78 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 109.487 мкг 400 мкг 27.4% 12.4% 365 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 2.6% 1712 г
Витамин D3, холекальциферол 0.584 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 2.7% 1659 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8035 мг 20 мг 9% 4.1% 1109 г
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.68 мг 2500 мг 1.4% 0.6% 7007 г
Кальций, Ca 6.18 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16181 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3478 г
Натрий, Na 6.42 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 20249 г
Сера, S 0.53 мг 1000 мг 0.1% 188679 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 2.3% 1990 г
Хлор, Cl 0.74 мг 2300 мг 310811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1325 г
Марганец, Mn 0.3148 мг 2 мг 15.7% 7.1% 635 г
Медь, Cu 36.6 мкг 1000 мкг 3.7% 1.7% 2732 г
Селен, Se 5.993 мкг 55 мкг 10.9% 4.9% 918 г
Фтор, F 53.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7533 г
Цинк, Zn 0.4081 мг 12 мг 3.4% 1.5% 2940 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.057 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.688 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.625 г min 16.8 г 33.5% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.684 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.086 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.132 г max 1.9 г

Энергетическая ценность плов составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B9 - 27,4 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты