Рецепт фарш куриный филейный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш куриный филейный

Куриный фарш, сырой	50 г
Куриная грудка (филе)	50 г

Способ приготовления

фарш нежирный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш куриный филейный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1316 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	21.1%	371 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7%	1120 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.5%	3109 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	4.7%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.8%	1154 г
Витамин В4, холин	29.4 мг	500 мг	5.9%	4.6%	1701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	8.5%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.256 мг	2 мг	12.8%	10%	781 г
Витамин В9, фолаты	0.5 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	80000 г
Витамин В12, кобаламин	0.28 мкг	3 мкг	9.3%	7.3%	1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.135 мг	15 мг	0.9%	0.7%	11111 г
гамма Токоферол	0.085 мг	~
дельта Токоферол	0.015 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.6325 мг	20 мг	33.2%	25.9%	302 г
Ниацин	5.45 мг	~
Бетаин	3.85 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	407 мг	2500 мг	16.3%	12.7%	614 г
Кальций, Ca	7 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14286 г
Магний, Mg	53.5 мг	400 мг	13.4%	10.5%	748 г
Натрий, Na	60 мг	1300 мг	4.6%	3.6%	2167 г
Фосфор, P	174.5 мг	800 мг	21.8%	17%	458 г
Хлор, Cl	38.5 мг	2300 мг	1.7%	1.3%	5974 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.11 мг	18 мг	6.2%	4.8%	1622 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	1.6%	5000 г
Кобальт, Co	4.5 мкг	10 мкг	45%	35.2%	222 г
Марганец, Mn	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.7%	11111 г
Медь, Cu	72.5 мкг	1000 мкг	7.3%	5.7%	1379 г
Молибден, Mo	5.5 мкг	70 мкг	7.9%	6.2%	1273 г
Селен, Se	5.1 мкг	55 мкг	9.3%	7.3%	1078 г
Фтор, F	65 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6154 г
Хром, Cr	12.5 мкг	50 мкг	25%	19.5%	400 г
Цинк, Zn	1.385 мг	12 мг	11.5%	9%	866 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.474 г	~
Валин	1.063 г	~
Гистидин*	0.925 г	~
Изолейцин	0.962 г	~
Лейцин	1.671 г	~
Лизин	2.075 г	~
Метионин	0.448 г	~
Метионин + Цистеин	0.435 г	~
Треонин	0.919 г	~
Триптофан	0.264 г	~
Фенилаланин	0.872 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.98 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.146 г	~
Аспарагиновая кислота	1.778 г	~
Гидроксипролин	0.152 г	~
Глицин	0.879 г	~
Глутаминовая кислота	2.721 г	~
Пролин	0.834 г	~
Серин	0.871 г	~
Тирозин	0.752 г	~
Цистеин	0.309 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.096 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.161 г	min 16.8 г	12.9%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.328 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.808 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.864 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.652 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.047 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.011 г	~
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность фарш куриный филейный составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128 кКал	-%
	Белки	20.5 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ ФИЛЕЙНЫЙ

фарш куриный филейный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 16,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 45 %, хромом - 25 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен фарш куриный филейный

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фарш куриный филейный, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш куриный филейный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

А-ля жульен с грибами

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе